こんにちは！
おうちでちょっと贅沢気分が味わえる😋
「ひと口ステーキピラフ」のレシピをご紹介します♪
毎日こう暑いとスタミナが欲しくなるようで…
娘から「ステーキピラフが食べたい！」と熱いリクエスト🔥🫶
一緒に買い物へ出かけると、値引きシールが貼られたステーキ肉を発見！
しかも、好みの赤身肉だったのでラッキーでした✌️
我が家は、ほどよくかみ応えのある赤身肉が大好きなんです♡
ひと口サイズにすると、なんだかたくさん食べられる気がして…笑
今回は、ひと口ステーキピラフにしました！
炒めるだけでパパッと作れるのも嬉しいポイントです🔥
香ばしく焼いたステーキを、にんにくの風味豊かなピラフに合わせた、食べ応え抜群の一皿♪
バターのコクに、大葉の爽やかな香りが加わることで、ガーリックの風味が引き立ち、最後まで飽きずに楽しめます😊
ひと口サイズのステーキは、お子さんでも食べやすく、ご飯と一緒にパクパク食べられますよ♪
仕上げに散らした自家製ガーリックチップが、香ばしさと食感のアクセントに🧄
レモンをキュッと絞れば、さっぱりとした味わいになり、暑い日にもぴったりです🍋
娘は大盛りでペロリ♪
レモンを追加で絞りながら、見事な食べっぷりで完食していました😄
気持ちよく食べてくれる姿を見ると、作った甲斐がありますね！
✏︎レシピ▼
〜ひと口ステーキピラフ〜
【材料（2人分）】調理時間:20分（ステーキを常温に戻す時間は除く）
・牛ステーキ肉……250g
・温かいごはん……400g
・にんにく……3かけ
・有塩バター……20g
・塩……適量
・粗挽き黒胡椒……適量
・レモン櫛形切り……2個
A にんにく……2かけ
A オリーブオイル……大さじ2
B 大葉……15枚
B 鶏がらスープの素……小さじ1
B 醤油……小さじ2
【下準備】
・にんにくは、1かけはみじん切り、2かけはスライスする。
【作り方】
1. ステーキ肉は焼く20分ほど前に冷蔵庫から出して常温に戻す。キッチンペーパーで表面の水分を拭き取り、焼く直前に塩をふってひと口大に切る。
2. フライパンに（A）を入れて弱火で熱し、薄切りにしたにんにくを加える。薄いきつね色になるまで揚げ焼きにしたら取り出す。
3. 同じフライパンを中強火で熱し、①を並べ入れる。表面に焼き色がつくまで焼いたらアルミホイルに取り出し、包んで2〜3分休ませる。
4. フライパンをキッチンペーパーでさっと拭き、中火で熱する。有塩バターを溶かし、みじん切りのにんにくを炒める。香りが立ったら温かいごはんを加えて手早く炒め、（B）を加えてさらに炒め合わせる。
5. ③を戻し入れてさっと炒め合わせ、塩で味を調える。
6. 器に盛り、粗挽き黒胡椒をふる。②のガーリックチップを散らし、レモンを添える。
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ポイント💬
・ガーリックチップは弱火でじっくり加熱すると、香ばしくカリッと仕上がります。
・ステーキ肉は焼く20分ほど前に冷蔵庫から出して常温に戻すと、火が均一に入りやすくなります。※夏場は室温に合わせて10〜15分程度を目安に調整してください。
・ステーキは焼きすぎず、一度休ませてから最後にご飯と合わせると、やわらかくジューシーに仕上がります。
・ご飯は温かいものを使い、手早く炒めるとパラッとした食感になります。
・お好みでレモンを絞ると、爽やかな酸味が加わり、最後までおいしくいただけます。
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おうちランチにはもちろん、休日ごはんや、おもてなしにもぴったり！
ぜひお試しください🥩🧄
