こんにちは！
ごはんが進む絶品味！
甘辛しょうゆで味付けした牛肉がご飯に絡む♪
『牛肉の混ぜ込みごはん』レシピのご紹介です！
平日飲みの約束をして、来客があった日🍻✨
せっかくだから、以前作ったときに「おいしい！また食べたい」と言ってもらえた牛肉混ぜご飯を作ることに😊
娘も大好きな一品なので、みんなが喜んでくれて、本当にうれしかったです♪
ほかにも何品か作りましたが、その日一番人気だったのはやっぱりこの混ぜご飯😄🙌
生姜の風味をきかせてしっかり味付けしたお肉は、温かいごはんに絡んで食欲をそそります。
三つ葉のシャキッとした食感と香りがアクセントになり、お肉のコクとごはんの甘みをバランス良くまとめてくれます☘️
仕上げに梅干しを散らすことで、旨みたっぷりの甘辛味にさっぱり感をプラス。
食欲がない日でもペロリと食べられ、スタミナもしっかり補給できるので、この時期にもぴったり🌻
一品で栄養もあるので、お弁当やおにぎりにもおすすめです🍙
✏︎レシピ▼
〜牛肉の混ぜ込みごはん〜
【材料（3〜4人分）】調理時間:20分
・温かいごはん……600g
・牛こま切れ肉……200g → ひと口大に切る
・三つ葉……2束
・塩……小さじ1/3
・ごま油……小さじ2杯
・白ごま……小さじ2杯
・梅干し……適量
・生姜……1かけ
a.酒……大さじ2杯
a.しょうゆ……大さじ1杯と小さじ1杯
a.砂糖……小さじ1.5杯
【下準備】
・牛こま切れ肉をひと口大に切る。
・梅干しは種を取り除き、包丁でたたく。
【作り方】
1. 三つ葉を2cmほどの長さに切る。鍋に200ccの湯を沸かし、塩を入れたら火を止め三つ葉を入れる。5秒ほどでザルにあげ水でさっと洗い、水気を切る。
2. 中火で温めたフライパンにごま油を入れ、牛こま切れ肉を炒める。火が通ったら、すりおろした生姜と（a）を加えて混ぜながら煮詰めていく。汁気がほとんどなくなったら火を止める。
3. ボウルに温かいごはんと2を入れて混ぜ、三つ葉、白ごまも加えて混ぜ合わせる。器に盛り付けて、梅干しを散らす。
三つ葉の代わりに、
刻んだミョウガや小ネギ、大葉など、薬味野菜がよく合います。
小さなお子さんから大人まで、家族みんなで楽しめる一品です♪
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