以前に作って型に貼り冷凍保存してあったタルト生地があったので、昨日はそれを使ってキッシュを晩御飯に作りました。
キッシュは一見難易度が高そうな料理ですが、型に貼った生地があれば、殆ど手間要らずの簡単料理です。
色んな具材を試しましたが、我が家ではやっぱりこのシンプルなキッシュが旦那も私も大好き。
キッシュロレーヌ
シドニーとベイリーは我が家に来た時点で既にトイレの躾が済んおり、老犬になるまでトイレの失敗ってのは２、３回あっただけ。
アメリカ時代は２匹が駆け回れる大きな庭がある家に住んでいたので、朝夕の散歩の他、数時間に一度庭に出してやると外で用を足していました。
日本に引越してきてからは朝夕各１時間の散歩の他、昼と寝る前に１０～１５分程度用を足すのに外に連れ出していました。
そのシーちゃんが１回の散歩で１回の大量おしっこしかしなくなり、それも８時間以上空けないと無駄足で帰宅することが多く、最近は朝夕２回だけの散歩になりました。
おしっこに関してはマナーベルトを常時着用しているので、我慢できなくなるとその中で用を足していることがあります。
問題はウンチ。
外でするものと理解しているシーちゃんは、ウンチがしたくなるとそわそわして全く落ち着きがない。
朝夕ならまだしも、この猛暑の時季の午後２時、３時にそわそわされても連れ出してやれない。
自殺行為！
汚したらお母さんが掃除して上げるから家の中でしてと言い聞かせても理解できるわけがなく、限界に達するまで我慢してそわそわしているシーちゃんを見るのが忍びない。
もう名前を呼んでもやって来ないし、お手やお座りのコマンドにも応えられないシーちゃんに、今更トイレシートでする習慣を身に付けさせることはほぼ不可能。
そわそわ落ち着きのないシーちゃんを見る度、家の中でも出来るように躾するべきだったと後悔する毎日です。
これから犬にトイレの躾をされる方、私のような失敗はしないよう、老後のことも頭に入れて、天候などの状況に応じ家の中でも外でも用が足せるように躾て上げて下さい。
キッシュは今回も「マーガリン生地」で作りました。
フィリングはベーコン、チーズ、パセリ。
手の込んだ具材のキッシュも美味しいですが、このシンプルな具材のキッシュが、何度食べても飽きが来ない。
付け合せはブルーチーズ入りの英国風ポテトサラダ。
ジャガイモとたまねぎだけのポテトサラダに、ブルーチーズを加えたものです。
私はレンジ調理ってのが好きじゃないので、以前は日本風も英国風もポテトサラダを作る時はジャガイモは茹でていましたが、ポテトサラダのジャガイモはレンチン調理に限りますよね。
水っぽくならずより美味しいポテトサラダが作れる上に、調理も簡単。
昨日も皮ごとレンチンで柔らかくしたジャガイモで作りました。
昨日のキッシュはトレーの内外を入れ替える時期が早すぎ、卵液が乱れ表面がきれいに焼き上がりませんでしたが、味はいつも通りとても美味しかったです。
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