どうも、週一で食べ放題に
行くおっさんです。
LINEで食べ放題のグルメン
募集してます！（今20名程）
さて今回はグルメンからの
要望があり、お気に入りの
お寿司屋さんを再訪です
場所は銀座にある塩釜港
銀座・極さん
毎月20日に
予約の受付が開始ですが
今回も激戦でした…
何とか勝ち抜きHULIC&NewGINZA
MIYUKI5ビルの12Fを訪問です。
本日のお品書き
ドリンクも選びます
待ってる間に鮨 塩釜港の
説明冊子を読んだり…
食べ放題のお寿司を注文する紙
先付3種とにぎり7貫を頂きます
1貫食べただけで醤油に華が…
ネタとシャリのバランスは
こんな感じでやはりシャリ
小さめネタも意識して細長く
切られてます（恰好良い！）
初手のおかわりは勿論トロ
からの好物のいくら
前回は普通の軍艦でしたが
今回はこぼれいくらスタイル
相変わらず大粒で張りが
あってプチプチしてます
食べ放題でここ以上のいくらを
見たことありません
・平目・真鯛・スズキ、脂のって
つやつやしてますね
今回もマグロ拉麺頂きます
量は半拉麺といった感じで
食べ放題に影響の出ない量
トロ追加、シャリがフンワリなので
ガリで醤油を塗ってシャリが
崩れないように頂きます
・しまアジ・カンパチ・イサキ
脂のってて食感も良き
イサキは脂だけでなく
風味も強く楽しめます
追加のいくら、さっきより
マシマシでこぼれてます
・アジ・サバ・サーモン
酢橘？の香り良き実は
実は青魚以外にもそっと塗られて
おり良い仕事してます
隙あらばトロかいくらを
追加するスタイル
止め椀、三つ葉と燻製された
ようなマグロの香り良き
・赤海老・槍イカ・真蛸
ねっとりプリプリコリコリで
今日一楽しい食感
隙あらば（ｒｙ
ちなみに少し酢橘が香るな
と思ったのですが、特に
付けてる様子もないので
不思議に思っていたら
↑のにぎりに塗った際に
指に残ったものが移った
ようでそれが良い感じに
隠し味になってより美味
しく頂けました
穴子尽くし、タレ・塩・醤油で
頂きますまあ醤油は自分で
まあ醤油は自分で塗るので何もかけずに出て
来るだけですが…
・つぶ貝・赤貝・帆立
やはりコリコリで食感良き
貝は魚と違って熟成とか
ありませんからね鮮度大事
最後は手巻きを物色
・トロタク巻、前回と同じく
ゴリンゴリンの沢庵
・ガリサバ巻、思ったより
ガリいっぱい
・穴玉巻、甘辛いタレと卵の
相性が悪い筈もなく…
・カンパチ・トロ・いくら
最後は本日のベスト3で〆
ご馳走様でした！
4ヶ月ぶりの再訪でしたが
沢山美味しいお寿司を
食べれて大満足です
味については元々心配
してませんでしたが量に
ついては前回の経験から
時間一杯使っても35貫位が
限界だと思っていたので
正直満腹になるのは
難しいと思ってました…
1人の職人さんで4人の
お客さんに対応されて
ますが、今回は席運にも
恵まれて隣のペアが遅れ
てきたのと殆どお代わり
されない方達だったので
シームレスに注文でき
ました
振り返ってみたら握り
46貫+手巻き3貫+半
ラーメンで流石に満腹
です
約50貫程食べて1万円位
なので1貫辺り約200円
ですね、流石にトロと
いくらは原価心配する
レベルです
また美味しいイクラが
食べたくなったら再訪
したいと思います
でわでわ～