ヨーロッパの食文化は歴史的にどこの国がどこを支配したか、統治したかが分かりやすく名残を残して今に至るなと旅行に行くと感じる。
ポーランド人の友人が20年前に作ってくれたサラダは、ポーランドのサラダだと言っていた。
ロシア人のお母さんがロシアのサラダだと作ってくれたサラダが、全く同じサラダで、ドイツ人の上司がバーベキューのときに作ってくれたサラダが、これまたほぼ同じ。
ポーランドのホテルの朝食、夕食に必ず並ぶポーランドサラダは、このサラダだった。
なるほどな…と思った。
発祥はどこなのか…
トルコ人のレストラン経営をやっているお父さん友達は、ピザはトルコ発祥でイタリア発ではないと言う。
そうなん？と聞くと、これが意外と｢ピザはトルコ発祥やで｣という人が多い。
イギリスがもしも、かつてグルメ大国に占領されていたら、今頃グルメな国になっていただろうか…
今日はすぐに出来るナチョスレシピ。
