２品目。
個人的には微妙なカスタマイズ。
お目当てのパフェを食べに移動。向かったのは、新丸ビル内にある、PALET D'OR （パレドオール）。現在展開中の夏のパフェが面白そうだったので、それを食べに行ってきました。
夏休み中なので、平日の夜でも混みあってるかな、と思いましたが、サクッと入れてよかったです。
メニューです。
ケーキの東京限定がちょっと変わったように思えました。お目当てはもちろんパフェ。いつの間にかＱＲコードからのオーダーになってました。なんかちょっとうまくオーダーが入れられず、店員さんに聞いてなんとかオーダー。っていうか、そんなに店員いるんだったらオーダーぐらい店員さんがとればいいだけじゃね？って心底思うんですが。謎です。
パフェをオーダーすると、カスタマイズ用の注文シートを持ってきてくれて、５つのパーツを２つの選択肢から一つを選んでチェックを入れるようになってました。2択とはいえ、私が無理なものもあって、自動的にこっち、っていうところもあったし、共通アイテムの方には苦手なものが入ってたりして、なかなか微妙・・。しかも、こちらは苦手なものを外してくれる、というサービスはやってくれなくて、ある意味、「これ以外は認めません」みたいな、頭の固いところもあるのが難点・・・。まあ、いいや。
チョイスが終わると店員さんが回収してくれて、パフェ作成に入ってくれます。そうして運ばれてきたのがこちら。
夏のカスタマイズパフェ。「パフェを構成するジュレやアイスクリームなど様々なパーツを、お客様に選んでいただき、“自分好み”のパフェに仕立てる「カスタマイズパフェ」。との事。
背面です。アイテム数は１８、となかなかの数。構成はこんな感じ。
赤チェックを入れたのところが私がチョイスしたほうです。ベリーソースとピスタチオ、ラズベリーがネックです。
上部から。２種類のアイスと板チョコなどが芸術的です。かなり久しぶりのこちらのパフェですが、なかなか美味しそう♪
では、実食！！
ラズベリーは取り外せたので、ツレに献上。板チョコは間違いないお味で、チュイールはパリパリしていました。
パイナップルシャーベット。もう一方はパッションフルーツシャーベットでした。パイナップルシャーベットは程よい酸味で酸っぱすぎなくてよかったです。
黒糖アイスクリーム。もう一方はココナッツアイスクリームでしたので、必然的にこちらをチョイス。食べてみると、思ったよりも黒糖のクセがなくて食べやすいです。甘さもそれほど強くなくて美味しかったです。
仕切り役のクッキー。厚みがあって、意外と食べ応えがありました。バター感は弱めで、クッキーというよりもサブレに近いような感じでした。
その下にはチョコレートアイスクリーム、コーンフレーク、ピスタチオのクリスタリゼ、桃、ベリーソース。ベリーソースとピスタチオのクリスタリゼがネックでしたが、ベリーソースがあんまり酸っぱくないタイプだったので、なんとかギリギリ耐えられました。ピスタチオのクリスタリゼもそんなに量が多くなかったので、大丈夫でした。
チョコレートアイスクリームとビターチョコレートクリーム。こちらはバニラアイスクリームとホワイトチョコクリームと選択ができました。ショコラトリーなので、チョコアイスとチョコクリームをチョイスしたんですけど、これがちょっと重かった（笑）どっちかをバニラアイスかホワイトチョコクリームにすればよかったかも、とチョイスミス。ちなみにツレも同じチョイスをしてて、お互い重かったねえって話しました。
クリームの下にレモン風味のスポンジ生地。意外と厚めでした。レモンの爽やかさが重たかったチョコの逃げ場になって意外とよかったです。
その下に卵発見！と思ったら、これがトロピカルムースでした（笑）ムースっていうからふわっとしたものかと思っていたら、こんな球体でビックリ。
食べてみると、食感は確かにエアリー。パッションフルーツ的な酸味を感じました。仕切りのためのチョコはこちらではホワイトチョコ。味変によかったです。
最後にはマンゴーとトロピカルジュレジュレはレモンライムジュレと選べました。トロピカルムースやマンゴーだったので、トロピカルジュレにしたんですけど、一体感が出てよかったです。
お供はホットティー。パフェで体が冷えたのでちょうどよかったです。
いろんなパーツがあったので、楽しく食べられましたが、もうちょっとソースとか選べるといいなあ、と思いました。とはいえ、取り組み的には面白いですので、またやってもらいたいな。
また好みのパフェがでたら食べに行こうと思います。
さて、明日はどうしようかな？
住所：東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディング 1F
電話番号：03-5293-8877
営業時間：11:00 - 20:00（19：30L.O）
定休日：施設に準ずる
※９月３日まで。
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