「牛骨白湯チャーシューメン」(980円)
地下鉄銀座線、上野広小路駅の直上、交差点角に2025年12月開店。牛骨白湯スープを使ったメニュー各種を並べている中から、牛骨白湯チャーシューメンを注文。
牛骨を煮出した濁ったスープは、匂いやこってり感を抑えつつ、とろみを軽く感じる独特なスタイル。豚角煮状のチャーシュー3枚がのる。麺は家系ラーメンの「大輝家」の製麺所から取り寄せている。
POPの漢字が、中国語(簡体字)交じりになっている所に不自然さを感じていたら、今年6月末で休業していた。その時には「改装して、新しい牛骨拉麺を提供する」と告知していたが、ひと月も経たないうちにその場所は「大輝家」直系の家系ラーメン店に変わっていたので、「磯川」は閉店した模様です。
