【新店】らぁ麺 辰丸＠京急蒲田・蒲田「背脂をうっすらしっかり降らせて」

「背脂らぁ麺塩」（900円）

 

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　京急蒲田駅から蒲田駅方面に伸びる商店街「あすと蒲田」で2025年6月開店。大森の「中華そば円月」「中華そば天辺月」の姉妹店との事だが、背脂を振りかけたラーメンを売りにしている。

 

　国産という生の豚・鶏ガラを煮出したスープに背脂をうっすらと、まんべんなくかけている。国産小麦をプレンドした中細麺や、厚みある2枚の豚モモ肉の低温調理チャーシューがしっかりした食べ応えを示している。青菜・ワカメ・メンマの存在感もしっかり(^o^)/