1.【6/25~6/27】ヒカリエで「木桶による発酵文化サミット」(D&DEPARTMENT)
2012年に始まり、ラーメン店店主も応援している「木桶職人復活プロジェクト」。個性ある醤油作りに欠かせない「木桶」をカギに、発酵文化を語るセミナーが、渋谷ヒカリエで開催されます。
2.【関東】「らぁさん@富津市」(twitter)「新井屋食堂@みどり市」が6月末で閉店(twitter)
千葉県富津市の「ラーメン屋 らぁさん」が、6月末で閉店する模様です。
また、群馬県みどり市大間々の「新井屋食堂」が、6月末で閉店するとの事です。
3.【北日本】「一鶴@登別市」が6/21で(ブログ)「大吉@由利本荘市」が6月末で閉店(Facebook)
北海道登別市の「ちゃんぽん 一鶴 登別店」が、6/21で閉店するとの事です。
また、秋田県由利本荘市の「ラーメン 大吉」が、6月末で閉店する模様です。
4.【関西】「老虎菜オーキッドコート店@神戸市」(Instagram)「島田製麺食堂@豊中市」が6/28で閉店(twitter)
神戸市東灘区の中華料理店「老虎菜 オーキッドコート店」が、6/28での閉店を告知しています。移転を予定しているとの事です。
また、大阪府豊中市の「島田製麺食堂」が6/28で閉店。「薩摩家」にリニューアルする模様です。