【50代のむくみ＆冷え】私のための小さな野菜のおかず｜ピーマンとズッキーニの焼き浸し

 

 

いつもブログに遊びにきてくださり

ありがとうございます

 

今日の担当は

フォトスタイリスト、フードスタイリストの

 川崎利栄です

 

前回は

「美肌」＆「腸活」

の簡単なレシピを

紹介させていただきました

 

 

今回は

「むくみ」＆「冷え」

 

外は厳しい暑さなのに

室内に入ると冷房が

効きすぎて冷える

気づけばなんだか

体が重だるく感じることはありませんか？

 

むくみを取り除きながら

じんわりと体を温める

そんなレシピを紹介したいと思います

 

 

50代からの私のための小さな野菜のおかず

Vol.2

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ピーマンとズッキーニの

焼き浸し

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【材料】

ピーマン　3個

ズッキーニ　１cm幅の輪切り6枚

しょうが　5g

だし（かつおと昆布）　200ml

薄口しょうゆ　小さじ1

 

【作り方（3ステップ）】

1. 切る
   ピーマンは半分に切りヘタと種をとる
   ズッキーニは輪切り
   しょうがはせん切りにする
    
2. 焼く
   ピーマンとズッキーニを
   グリルやフライパンで両面に
   焼き目をつける
    
3. 仕上げ
   だし、薄口しょうゆを合わせて
   焼いた野菜としょうがを加えて
   冷蔵庫で冷やす
    

 

濃い味付けのおかずはおいしいけれども

塩分が多いとどうしても

翌朝、むくみやすくなります

今回のレシピのポイントは

 

「しょうがをキリっと効かせる」

 

塩分を抑えた薄味を

しょうがで補いつつ

しょうがのパワーで体を温めます

 

ひと口食べると

ひんやり冷たくて瑞々しい

さっぱりレシピを

ぜひ作ってみて下さい

 

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川崎利栄でした

 

 

「50代からの整えごはん」更新中です！

同じように忙しい毎日を過ごしている方の

少しでも参考になればうれしいです

 

 

 

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