お刺身やにぎりずしが好きなのに３口も食べると胸焼けする体質の私。
特にひどい胸焼けを起こすのがサーモンのお刺身やお寿司。
そんな私が先日「サーモンポキ丼」を作ったら、胸焼けすることなく完食できました。
どうやら漬け丼にするとどんな魚でも胸焼けの心配なく食べれるみたい。
旦那にも好評だったので昨日また作りました。
今回はサーモンよりずっと安価なびんちょうまぐろで。
ツナポキ丼
びんちょうまぐろは淡いピンク色なので、サーモンポキ丼のように食欲をそそるカラフルな丼には仕上がりませんでしたが、味は負けていません！
その上サーモンの半分ほどのお値段とコスパも良し。
作り方はサーモンポキ丼と全く同じ。
クラシルのレシピをアレンジした漬けだれが超オススメです！
今回もご飯は寿司飯です。
昨日はこのツナポキ丼に小鉢うどんを組み合わせました。
うどんは冷やしおろし梅うどん。
梅干しは叩くのが面倒なのでチューブ入りの梅肉利用。笑
おろしと梅の組み合わせが口当たり良く、去年の夏ヘビロテした冷やしうどん。
今年の夏は去年よりも更に暑くなるようなので、またまたヘビロテするでしょう。
ツナポキ丼には食卓で少量わさびを加えていただきました。
アボカドにはよく裏切られるので保険で２個買って準備していましたが、裏切られることもなく１個目でたべごろ。
サーモンで作った時同様に胸焼けすることもなく、最後の１口まで美味しくいただけました。
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