香ばしきのこが激美味し！舞茸のチーズガレット

 

 

 

 

 

こんにちは^^

お越しくださいまして有難うございます

(○v艸v*).+ﾟ

 

 

*Soloist Table*
毎日の晩酌に全力投球

飲兵衛なアラフィフ独身女による

ごはん＝おつまみの記録です

 

 

 

 

猛暑（ところによって酷暑）が続いて

”ぐでたま”になっている方も多いかと

 

 

私の場合、

猛暑による”ぐで～”に加えて

胸郭出口症候群の再発が重なって、

この1週間”超ぐでたま”になっておりました。

だりぃ＿＿＿‎꜀( ꜆-ࡇ-)꜆＿。。。

 

 

 

”超ぐでたま”と化しつつも

おつまみだけは作ってた。

飲兵衛のサガです！

( *´艸｀)ｸｽ

 

と言っても

暑いし、怠いし、

右肘から小指までが痺れてるし、

簡単なものを。

 

 

 

 

 

 

セブンイレブンさんの

「エリンギと舞茸のこんがりチーズスティック」

ってパンをご存知ですか？

 

販売中止しちゃったのか

そもそも期間限定だったのか

めっきり見かけなくなってしまったんですが、

もっちりしたパン生地に

ほんのりお醤油が効いたきのこの旨味と

マヨソースとチーズが相まって

大好きだったの

 

「エリンギと舞茸のこんがりチーズスティック」

を参考に、チーズガレットを♬

 

 

 

 

 

＊舞茸のチーズガレット＊

（ふたり分　所要時間20分）

 

○舞茸・・・1パック

○玉ねぎ・・・1/4個

○オリーブオイル・・・小さじ1/2

○塩胡椒・・・適宜

○醤油・・・ちょこっと

○ピザ用チーズ・・・たっぷり

○パセリ・・・適宜

 

 

①　玉ねぎをスライスし、舞茸を解しておく。

 

②　フライパンにオリーブオイルを熱し

①を炒める。

塩胡椒して、醤油をちょこっと加えて

舞茸の端に軽く焦げ色がつくまで煽る。

いったん取り出しておく。

 

③　②のフライパンを軽く吹いてから

ピザ用チーズを敷いて

中弱火にかける。

 

 

 

④　チーズが↑くらいにとろけたら

取り出しておいた②を乗せる。

 

 

 

⑤　中火にして

チーズの縁が色づいてきたら火を止める。

 

 

数分放置してチーズが固まってきたら、

皿やシリコン製まな板を被せてひっくり返し、

食べやすいようにカットして器に盛り

パセリをトッピング。

 

 

 

 

 

こんがりチーズに

玉ねぎの甘さ

舞茸の旨味、食感、お醤油の香ばしさ

 

激美味し

 

お醤油がポイントだと思う

 

 

 

 

 

タバスコふっても美味しかったよ♬