今日のお弁当と置きごはん レシピあるよ✌️
2025.08.26
鮭ときのこのガーリックソテー
卵焼き
ブロッコリーペペロン
マカロニサラダ
まだまだ秋は遠そうですが、鮭とキノコを使ったレシピで。
材料
生鮭 3切れ
しめじ 1パック
ニンニク 1かけ
小ネギ 少々
小麦粉 少々
塩コショウ 少々
バター 10g
出汁醤油 大さじ1/2
①生鮭は両面に塩コショウを振り5分置き、出てきた水分はキッチンペーパーで拭き取る。
②両面に小麦粉をまぶす。
③ニンニクは薄くスライスする。
④フライパンにオリーブオイルを大さじ2、ニンニクを入れて弱火でニンニクに色が着くまで炒める。
⑤ニンニクをキッチンペーパーに取り出しておく。
⑥①を皮目からフライパンにいれて焼き色が付くまで焼く。
⑦裏返したらしめじを入れ更に焼く。
⑧鮭に焼き色が付いたら1度取り出し、更にしめじだけ炒める。
⑨しめじにも焼き色が付いたら鮭を戻し、バターと出汁醤油を入れ絡める。
⑩皿に盛り付け、小ネギと⑤のニンニクを散らしたら出来上がり。
しめじの代わりに舞茸でも美味しく出来ます。
1度作ってみてねー
