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40代で結婚した晩婚子なし夫婦の東京下町ライフをゆるく書きつづっています。
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キャプション by Hyatt 兜町 東京からご招待いただき、
老舗茶舗「山本山」とのコラボイベントに参加してきました。
山本山は1690年（元禄3年）創業、
336年の長い歴史を持つ、日本橋の老舗です。
まずはお茶の種類についてレクチャー頂きました。
私は今まで紅茶、ウーロン茶、緑茶、抹茶は別の茶葉から作られると思っていたんですね。
でも、実際はすべて同じ茶の木（チャノキ）から作られるそう。
同じ茶葉が原料なのに、なぜここまで風味や味わいが異なるのかというと、
加工法に違いがあるから。
紅茶は茶葉を発酵させ、ウーロン茶は半発酵させます。
それ以外のお茶は発酵させませんが、加工の仕方によって
ほうじ茶、煎茶、玉露、抹茶になります。
今回は玉露と煎茶の飲み比べをしました。
煎茶は爽やかな香りとすっきりした後味が特徴。
玉露はまるで出汁のような深い旨みとまろやかな甘みが印象的。
お茶はアツアツで飲むイメージがありますが、
玉露はぬるめのお湯で淹れていたんですね。
温度が低めのほうが玉露の風味を楽しめるらしい。
煎茶と玉露の茶葉も見せてもらいました。
香りが全然違う！！
玉露を淹れる時に使われる宝瓶という急須を見せてもらいました。
茶葉が急須の中で横に広がって十分に開くため、お茶の旨味や香りを引き出しやすいそう。
また、お湯が比較的早く冷めるので玉露や煎茶を淹れるのに向いています。
今まで、煎茶と玉露の違いをよくわかっていなかったので、
今回のイベントに参加したことで、新しい知識が増えました
アラフィフになっても、まだまだ知らないことが多くて、勉強になります！
↓今回飲み比べたお茶です
ちなみに、山本山で最も高級なお茶は、こちらの手摘み玉露です
すごい高級感がある！！
特別な人へのギフトによさそう。
お茶請けの山本山の海苔せんべいも美味しかったです！
山本山といえばお茶と海苔ですが、なぜこの２つを扱っているのかというと
元々お茶屋さんでしたが、戦争でお茶が配給制になったため、海苔の販売を始めたらしい。
のりせんべい、いろんな味があります！
お中元に山本山のお茶と海苔のセットを贈ったら、
センスがいい人と思われそうですね
また、7月9日までキャプション by Hyatt 兜町 東京で山本山の玉露とコラボした
期間限定メニューが登場しています。
玉露ポケバーガー（1,980円）
白身魚を主役に、玉露・あさりのジュ・薄口醤油・生姜を合わせた和テイストのバーガーです。
左）玉露コールドブリュー（880円）
12時間かけて低温抽出した贅沢な一杯。
苦みが少なく、玉露ならではの濃厚な旨みと甘みをダイレクトに感じられます。
普段お茶を飲み慣れていない方でも飲みやすく、暑い季節にもぴったりです。
右）玉露エイド（880円）
玉露シロップとコールドブリューに炭酸を合わせた爽やかなドリンク。
日本茶の繊細な風味を残しながら、後味はすっきり。
暑い日にゴクゴク飲みたくなる、新感覚の玉露ドリンクでした。
キャプション by Hyatt 兜町 東京は１Fがカフェスペースになっていて、
宿泊者以外も気軽にフラッとお茶や食事を楽しめます♪
ぜひ、日本橋方面に来た際は足を運んでみて！
↓他にもコラボメニューをインスタで紹介してます
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