２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
企業様向けにレシピ提供や
小さなセミナーを開催しています
現在セミナーはコロナの
影響で休止中です
・・・・・
モロッコいんげんとも呼ばれます
夏しか食べられない「ササゲ」の簡単煮物
北海道では
「ササゲ」「ササギ」などと
呼ばれますが
一般的にはモロッコいんげん
夏の間だけ食べられます
オットは食べないんだけど
私は年に一度は食べたい
オットがコレを嫌いな
理由がね
「野菜なんだか豆だか
わかんない食べ物だから」
まあ確かにそうなんだけど
それを拒否するところが
昭和のおじさん(ﾉ≧ڡ≦)c
煮物に使うのはこちら
ササゲ １０本
小揚げ ２枚
ササゲは洗い３〜４cmにカット
水 １００ccを加えて
フタをして５〜８分間加熱
ササゲは火が通りやすい
５分ほど蒸すように加熱
（強めの中火）
途中ひっくり返して
↑まだちょっとムラがある
色鮮やかになったらOK
小揚げを加えて味付け
めんつゆ（２倍）を
テキトーに
廻し入れるだけ
（大さじ４くらい）
私だけが食べるので
甘みを抑えています
お好みでみりんや砂糖を
少量どうぞ
（鷹の爪もお好みで）
混ぜながら味を含ませ
完成です
煮汁が少し残るくらい
お弁当に入れる時や
日もちさせたい時は
しっかり水分を飛ばします
次の日も美味しい煮物
色が少し沈みますが
美味しいのよ
味がしっかりして
なじんだ感じがよろし
ビールのお供に♪
もちろんおかずに
お茶のお供に♪
オススメですよ＾＾
糖質オフのパスタ食べてます
