２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
企業様向けにレシピ提供や
小さなセミナーを開催しています
現在セミナーはコロナの
影響で休止中です
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作り置きできて便利な副菜
簡単でヘルシーなこんにゃくは「箸休め」にいいのよ！
こんにゃくはカロリーも低くて
食物繊維も豊富
血糖値対策としても
優秀な食材です＾＾
コレ作っておくと楽チン
小鉢に添えて一品になるのでね
こんにゃくの旨辛煮
特別なものは使いません
めんつゆの旨みをいかして
ピリ辛に仕上げるだけです
こんにゃくの下ごしらえ
こんにゃくは切り込みを入れて
（５・６ミリ 両面）
手でちぎります
包丁で切るより
表面積が増えて味がしみます
今回は黒こんにゃく４００g
白こんにゃく ２００g
けっこうな量になりました
軽く下ゆでします
切り込みを入れて
ちぎったのんにゃくを
サッとゆでます
最近のこんにゃくは
下ゆで不要っていうけど
やっぱり特有の香りや
アクが無くなるので
下ゆでオススメです
たっぷりのこんにゃく♪
ザルにあけて準備OK
味付けして煮付けます
水 大さじ４
めんつゆ 大さじ４
砂糖 大さじ２
お好みで鷹の爪少々
煮含める感じで加熱
（強めの中火）
ときどき箸で返して
しっかり加熱します
水分がなくなったら
ごま油をまわしかけて
白ごまを指でつぶして
ふりかけて完成です
冷蔵庫で４日くらい持ちます
優勝な常備菜ですよーー
良かったら作ってみてね
糖質オフのパスタ食べてます
