サーモンとアボカドを使った「和風タルタル」でランチ

２０１６年１０月　アメブロ開設

 

札幌市内に住む元兼業主婦P子です

小さなマンション住まい

 

長い事、フルタイムで

働いてましたので

夜に次の日の用意をする

習慣がなかなか治りません w

下ごしらえをしながら

飲むワインも大好きです

 

コメント大歓迎です！

楽しく読ませていただいてます

お返事は、しばらくお休みします

申し訳ありません

 

企業様向けにレシピ提供や

小さなセミナーを開催しています

現在セミナーはコロナの

影響で休止中です

・・・・・

 

 

 

残ってたバゲットで

サーモンとアボカドを使った「和風タルタル」でランチ

 

はい！残り物ですよー

オットはバゲットの端っこ

食べないのでねー

 

フランスでは「キニョン」と

呼ばれて人気の「端っこ」

皮の部分が多くて

本当に美味しいの♪

 

 

サーモンとアボカドのタルタル

 

 

タルタルといえばー

マヨネーズのソースを

思い浮かべますが

 

もう一つあるんです

お肉や魚を細かく刻んで

味付けしたものを

「タルタルステーキ」と

呼ぶ調理方です

 

 

 

 

和風にしましたよ

これがなかなか美味しい♪

 

味付けはおしょうゆメイン

わさびもいい感じ

 

 

 

 

オリーブオイルもね＾＾

 

 

・しょうゆ　小さじ１

・わさび　少々

・オリーブオイル　小さじ１

 

今回使った冷凍食品は

少し味付けしてあるので

味付けは薄めです

 

 

 

冷凍食品　さまさまー

 

 

カットしてあるサーモン

約６０g

 

 

 

業務スーパーで買った

サーモンです

 

スーパーで売っている

「切り落としサーモン」で

作れます

 

 

アボカドは１個ですが

食べ頃を過ぎたー

 

 

ちょっと食べられない部分が

多かったのでねー

４０gくらいかな

 

 

和風に使うのはコレ！

 

 

 

大葉です

 

大葉は「和製バジル」と言われ

普段の料理に取り入れやすいし

 

栄養的にも優秀です

 

２枚刻んで加えました

 

 

 

 

混ぜたら完成ですー

 

 

 

 

バゲットの端っこ

焦げてますよー(*≧艸≦)b

 

いいのいいの

私のだからー

 

 

 

 

 

使いやすい急須です

ひとり時間を楽しんでます↓