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季節の手仕事っていいですね
昨日、人生で初めて梅シロップ
を仕込みました。
実は今まで、
梅仕事ってやったことがなかったんです。
「いつかやってみたいな」
と思いながらもずっと先送りにしていました。
でも今年は違った。
スーパーでたくさんの青梅が並んでいるのを見た瞬間、
思わず手に取っていました😂
きっかけは去年。
手作りの梅シロップをいただいたんです。
それが本当に美味しくて。
炭酸で割っても美味しいし、
水で割っても美味しいし、
なんだか夏の楽しみそのものみたいな味だったんですよね。
「あれを自分でも作ってみたい」
そんな気持ちがずっと残っていました。
ということで、
今年は挑戦！
くぅちゃん×およねコラボ再販決定
まずは梅のヘタをひとつひとつ取って、
丁寧に洗って、
しっかり乾燥。
そのあと一晩冷凍して、
きれいに洗った瓶へ。
今回は
👉氷砂糖
と
👉甜菜糖
のダブル使い。
梅、砂糖、梅、砂糖…
と交互に重ねていきました。
こういう作業、嫌いじゃない☺️
むしろ結構好きかもしれない。
あとは毎日一回、
瓶をゆっくり混ぜるだけ。
約2週間で完成予定です。
なんだか不思議ですよね。
今までは買うものだった梅シロップを、
自分で育てるような感覚。
毎日瓶を眺めながら
「今日はどうかな？」
って様子を見るのも楽しい。
こういう季節の手仕事っていいですね。
効率だけ考えたら買った方が早い。
でも、
梅の香りを感じたり、
変化を楽しんだり、
待つ時間を味わったり。
そういう時間そのものが豊かなんだなぁと感じています。
2週間後、
美味しくできたらまた報告しますね☺️
今からとっても楽しみです✨🌿🍹
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