10分レシピ｜おかわり必至‼︎らくウマ【炒り豆腐】

​【材料】
＊豆腐 1丁
(3個パックの2個使用)
＊卵 1個
＊にんじん 1/3本(千切り)
＊しいたけ 2〜3枚(薄切り)
＊サラダ油 大さじ1
＊合わせ調味料
・しょう油 大さじ2
・みりん 大さじ1
・砂糖 大さじ1/2
・だしの素 小さじ1/2
＊青ネギ 1〜2本(小口切り)

point‼︎
＊豆腐は絹・木綿どちらでもOKです

【作り方】

<下準備>
・にんじん、しいたけ、青ネギを切る
・合わせ調味料の材料を合わせておく
・卵を溶きほぐしておく 
・豆腐はキッチンペーパーで2重に包み、耐熱皿に
のせてレンジ600wで3分加熱し、新しいキッチン
ペーパーで包んでしばらく置いておく

1.フライパンにサラダ油を入れ、にんじん
しいたけを炒める

2.にんじんが柔らかくなってきたら豆腐を崩しながら
加えて軽く炒めたら、合わせ調味料を加え
汁気なくなるまで炒める

3.フライパンの真ん中を開け溶き卵を流し入れ
大きく炒り卵にする

炒った卵と他の具材を全部合わせる

小口切りの青ネギを飾って
召し上がれ♡