ハンバーガーの"WA"

岡山県から香川県へ移動しまして、うどん県ですから讃岐うどん…も頂きましたが、ご紹介したいのはハンバーガー。と言うことで、今回伺ってきたのは高松の中心地・瓦町の「ラストグリル(LAST GRILL)」です。

 

 

オーダーしたのはもちろん「ベーコンチーズバーガー ￥1,600」。そびえ立つように具材が詰まれた高さのあるハンバーガー。

 

 

ビーフパティはしっかり目の焼き具合で、噛みしめるほどに肉の旨みが楽しめます。合わせるのは自家製ベーコン。カリッカリのクリスピータイプ。パティも力強いんですが、それに負けない存在感。肉と肉がぶつかり稽古。甲乙付ける必要もないんですが、まさに甲乙付けがたいワンパクぶり。

 

 

瑞々しいトマトに盛り盛りレタスも印象に残ります。案外しっかり野菜も摂取できますね。そして、バンズもパワフル。密度感があって噛み応え充分。塗られたマスタードも効いてますね。全体的にはかなりボリュームもあるはずなんですが、不思議なほどパクっと食べられてしまいますよ。

 

 

ウェッジカットのポテト付き。ほくほくながら表面がパリッとしてて好みのタイプ。

 

 

ドリンクは「ルビーグレープフルーツジュース ￥300」を。高さのあるグラスが何ともカッコいいですね。徳島のクラフトジンで作るジントニックも気になったなぁ。

 

 

ハンバーガーへのこだわりはもちろん、店内にはカッコいい古着や小物も沢山並んでいてローカルアメリカの雰囲気。なかなか気軽に立ち寄れないですが、高松に行ったら絶対に使いたい店のひとつです。

 

 

－－－－－－－ LAST GRILL －－－－－－－

 

■住所：香川県高松市瓦町2-9-4

■TEL：087-813-3009

■HP：－

■食事日：2025年12月

 

美観地区で有名な倉敷。日本だけでなく世界中から観光客が集まっているのだそう。今回ご紹介するのは倉敷駅前にある「55 STORY'S(ゴーゴーストーリーズ)」。店主のご夫婦が55才の時に一念発起して、地元でオープンされたハンバーガー&ステーキ店です。

 

 

頂いたのは「ベーコン&チーズ ￥1,790」。べろんと顔を覗かせるベーコンが何とも挑発的です。

 

 

でも、まずはビーフパティでしょう。赤身を中心としたステーキ用の肩ロースで作るパティはしっかり目の焼き具合。そこに濃い目のソースをたっぷりと合わせます。このソース、深みがあって美味しいんですよ。ステーキにも使っているのかな。

 

 

ベーコンは見たままの大胆な味わい。ボリュームがあるのでなかなかの食べ応え。野菜はキレイに折り畳まれたレタスに、トマトとオニオンの組合せ。季節によって産地を使い分けているそう。全体的にはソースで食べさせるハンバーガーという印象ですが、そのソースが旨いんですよね。

 

 

ポテトとドリンクがセットになった「平日Cセット ￥490」。ウェッジカットのポテトはコンソメ風の味にハマります。ポテトだけじゃなくピクルスも付いてきました。

 

 

たまたまなのか「バニラ&チョコアイス」もサービスで頂きました。こういうのは地味に嬉しいです。

 

 

ドリンクは「ジンジャーエール」を。バックに写る黒を基調としたリッチな雰囲気の店内。若い人でも気兼ねなくお店を利用できますね。

 

 

店のある倉敷センター街はシャッターを下ろしたままの店もあり少し寂しい雰囲気ではありますが、元気に営業中のこちらのお店。美観地区もすぐ近くなので、観光の前後で旨いハンバーガーを楽しむのはどうでしょう。

 

 

 

－－－－－－－ 55 STORY'S －－－－－－－

 

■住所：岡山県倉敷市阿知2-2-9-B

■TEL：086-425-7355

■HP：－

■食事日：2025年12月

広島駅からJR呉線で15分ほど。尾崎神社という創建555年を超える神社のある矢野駅で下車して歩いて5分ほどの場所に、今回の目的地「ノリーズバーガー(Nori's Burger)」があります。

 

 

頂いたのは、もちろん「ベーコンチーズバーガー ￥1,900」。白を基調とした内装と差し込む温かみのある外光がハンバーガーを心地よく照らしてくれています。

 

 

もちろんハンバーガーのビルドも美しいからですが。そんな美しいビジュアルとは真逆のようなワンパクなビーフパティが特徴的。ミスジの塊肉からハンドチョップで丁寧に仕上げています。味付けは塩コショウのみ。焼き具合はミディアムレアぐらいかな。肉肉しいパティです。

 

 

はみ出す分厚いベーコンも食べ応え充分。パティに負けない存在感。折り畳まれたレタスも綺麗ですね。そしてヒールバンズ(下バンズ)の直上に配置されたグリルドオニオンの甘いこと。とにかく熱々なので、バーガー袋越しでも持っていられないほど。

 

 

クラウンバンズ(上バンズ)側にはレリッシュとマヨネーズが

さらりと。これがほのかな爽やかさをもたらしていますね。全体的にはボリュームがありながら、しっかりバランスのとれたハンバーガー。

 

 

ランチタイムはセットでポテトかサラダが付いてきます。気分的にサラダに。ランチドレッシングかな、ドレッシングが好みでした。

 

 

ランチドリンク(￥200)で「グレープフルーツジュース」も頂いてご馳走さま。

 

 

FIRE HOUSE出身の店主が手掛ける旨いハンバーガーが頂けるこちらのお店。スタッフの方々の接客もとても丁寧で、居心地の良い時間が過ごせました。広島からは少し距離がありますが、わざわざ訪れたい店のひとつじゃないでしょうか。

 

 

－－－－－－ Nori's Burger －－－－－－

 

■住所：広島県広島市安芸区矢野西5-2-1 ライブ矢野 101

■TEL：082-909-9388

■HP：－

■食事日：2025年9月

 

北参道駅から明治通りを少し新宿方面へ歩いて、少し脇道に入ったところにある「マーガーバーガー(marger burger)」。コンテナ風の厨房とその前に少しの椅子テーブルが置かれているのみですが、旨いハンバーガーを提供してくれるお店です。

 

 

以前ベーコンチーズバーガーを頂いたので、今回は期間限定の「ピザバーガー ￥1,300」にしてみました。ピッツァじゃなくてピザですよ。

 

 

それもそのはず、ペパロニにモントレージャックチーズ、ケチャップ、オリーブにマッシュルームを使ったアメリカンピザバーガー。食べてみると、ペパロニにケチャップが入ってるとホントにピザ感がたっぷり。オリーブオイルがハンバーガーに入っているのも不思議な感覚。でも合うんです。

 

 

ビーフパティは結構しっかり目の焼き具合。ピザの具材とも思いのほか良く合いますね。マッシュルームも香ばしいですし、レタスのボリューム感も半端じゃない。大胆な組合せなんですけど、しっかり旨いハンバーガー。ピザ好きにもハンバーガー好きにもオススメしたい一品です。

 

 

この値段でポテト付きというのもお得ですね。

 

 

テイクアウトするのも良し、オープンエアーなテーブル席で食べていくのも良し。心地よい都会のオアシスのようなスポットでハンバーガーでもいかがでしょう。

 

 

 

－－－－－－ marger burger －－－－－－

 

■住所：東京都渋谷区千駄ヶ谷4-26-3

■TEL：080-4090-1811

■HP：－

■食事日：2025年11月

 

こちらのブログでも何度も紹介している小伝馬町の「Jack37Burger(ジャックサンナナバーガー)」。何度も紹介しているのに、その都度進化しているのには本当に頭が下がります。ということで、今回も旨いハンバーガーを頂いてきましたよ。

 

 

こちらは「バリネスマッシュルームチーズバーガーにベーコントッピング ￥1,880」。もう、見た目からして"旨そう"が溢れ出しちゃってますね！

 

 

噛みちぎるとホロっと崩れそうなパティの力強いこと。中に赤身が残るぐらいの焼き具合で、昼間っから元気いっぱいなパティ。分厚くはみ出すベーコンも旨みが充分。満足度が高すぎます。

 

 

そして、この店の特徴のひとつがサンバルソース。このピリ辛なソースが暴れるように、それでいて整えるように。このハンバーガーにこのサンバルソースあり、相性の良さ抜群です。カラっと焼きあがったバンズはパリッとした歯触り。軽やかでありながら噛むと弾力のある優秀なバンズ。以前のものと変更して日が経つにつれ、ますますハンバーガー全体の調和がとれてきている気がします。

 

 

サラダセットで選べるドレッシングはもちろんサンバルに。しっかり辛め。野菜だけで食べるとその辛さがより引き立ちます。でも、旨みもしっかり。

 

 

ドリンクセット(￥150)で「ミックスジュース」を。何だか昔懐かしいアレですね。みっくすじゅーすと平仮名にしたくなるやつです。

 

 

そんな訳で、この日もやっぱり旨かったJack37Burger。開業から11年目に入ってもますます進化が止まりません。

 

 

－－－－－－ Jack37Burger －－－－－－

 

■住所：東京都中央区日本橋小伝馬町16-16

■TEL：03-6884-1541

■HP：http://www.jack37burger.com/

■食事日：2025年10月