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衣ザクザク
基本の中華から揚げ
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▼作り方の動画はこちら
おはようございます☆
今朝は以前もご紹介した
鶏がらとごま油、にんにくが効いた
旨みとパンチのある唐揚げの作り方です✨
味がボヤけないよう
調味料は
汁気がなくなるまでしっかり揉みこんで！
夏休みの作り置きにもぜひ！
良かったら作ってみて下さい😊
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材料)3〜4人分
鶏もも肉…2枚(500〜600g)
◎しょうゆ、酒…各大さじ１.5
◎砂糖、顆粒鶏がらスープの素…各小さじ1/2
◎ごま油…小さじ1
◎おろししょうが、にんにく…各小さじ 1
片栗粉…大さじ8〜9 (80〜90g)
サラダ油…適量
作り方)
❶ボウルに◎を入れておく。鶏もも肉は大きめのひと口大に切る。
❷ボウルに鶏肉を入れ、調味料を吸うまでしっかり揉みこんだらラップをぴったり被せ30 分置く。
（室温が高い場合は冷蔵庫に入れる）
❸片栗粉を加え、全体にしっかりまぶす。
❹揚げ鍋にたっぷりの油を注いで中火で熱し、鶏肉の形を整えながら皮目を下にして入れる。最初の１分は触らず揚げ、後はときどき返しながら3〜4分揚げる。
❺仕上げに強火にして1 分揚げる。カリッと揚がればできあがり。
ポイント)
●調味液は汁気がなくなるまで30秒くらいしっかり揉み込んでね。
●片栗粉は、そぼろ状になるちょうどいい分量ですが、粉付きが悪いところは追加して下さい。
先日は次女11歳のお誕生日でした🎊
ケーキはサーティワンの
マリオギャクシーを希望されていましたが
なかったーー😂
普通バージョンで
何とか手をうってもらいました
プレートはペンな太くなり
名前を入れたら
happyしか入らなくなり
(まぁ、描く前から分かってた)
バースデーはB.Dと
無念の省略
誕生日プレゼントはトモコレ↓
キャラクターの設定が細かくできるのが
楽しいらしい
▼コレ
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