こんばんは。
↓昨日使ったUbe (Purple Yam)の
甘いコンデンスミルクを使って
今日はスコーンを焼いてみました
＃好みの味は？
甘党かな。
でも、ちょい甘派かな
スコーン大8個分の
基本の材料は
ケーキフラワー1 cup
オールパーパスフラワー 1 cup
※ケーキフラワーが足りなかったので
オールパーパスフワラーで代用してます。
＋
アーモンドフラワー 1 cup 
ポイントです。
バター1 cup (2本分）
ミルク1/2 cup
ベーキングフラワー小さじ4
卵2個
それに、ココナッツフレークを大さじ2
↓Sweet Cow Ube大さじ4
Sugar 42g
（Scone 1個あたりSugar 5.25g）
製氷トレーに入れましたが
練乳が入っているので
凍っていませんでした。
小分けされているだけです
スプーンですくって入れました。
いつも手でこねますが
今回はNinjaで混ぜ合わせたので
簡単でした
オーブンを425Fで17分焼いて
火を止めた後
3分ほど（余熱で）放置
相変わらず雑ですが
卵が入っているのと
シリコンのスコーン型を使用しているので
きれいに成型されました
こんな感じに仕上がりました。
こんなに分厚く
食べ応えのあるスコーンに仕上がりました
表面はクッキーのようにカリカリして
中はしっとりして
ふわふわしてます
アーモンドフラワーのおかげですね。
2:1 (ケーキフラワー（今回オールパーパスフワラーも含まれてますが
）：アーモンドフラワー）いい感じです
甘さ控えめに仕上げたので
表面にUbeをぬってみました。
ナイフを入れたら
ホロホロと崩れました。
熱々もかなり美味しかったけど
冷やして食べるのも楽しみです
ごちそうさまでした
