こんばんは。
一か月くらい抱えていた
銀行と大学のトラブルが
ようやく解決する見込みです
まだ見込みですけどね。
今週末は
恒例のファーマーズマーケットへ行って
後はBBWのセールをチラ見する予定です
後はTaco bowlのお店にも行きたいな
シーフードの記事を書きたかったけど
今日は時間がないので
今日食べたものダイジェストです
1時にアポイントメントがあったので
急いでランチを食べて外出しました
夜はビフカツ
エアーフライヤーでやってみたら
表面の焼きが足りなかったので
野菜をソテーした後
軽くフライパンで表面だけ焼きました。
もう少し時間を短くしてもよさそうですね。
ガーリックパウダーとお塩少々で
お肉に味付けして
表面にブレッドクランブル、アーモンドパウダー、
パルメザンのミックスを軽くつけたら
ソースをかけなくても美味しかったです
夜はこんな感じでした。
とっても暑かったので
↓NINJAでフルーツ氷を作ろうと思ったのですが
今日はココナッツミルク×Ubeで
おうちアイスを作ることにしました
ココナッツミルクは
昨日、カレーに入れた残りです。
製氷トレーに入れて凍らせておきました。
Ubeは後ほど紹介する缶詰
(Ubeの入ったパープルの練乳)と
冷凍しておいた
を混ぜ合わせて
凍らせたものです。
まず、ココナッツミルクを入れて
Dippin' Dot's風にしました。
上からUbeを加えて
仕上がりはこんな感じです。
ココナッツミルクは
お砂糖が入ってないと思います。
Ubeの缶詰はお砂糖が入っているので
ピューレに少量加えました。
ほんのり甘い
Ubeアイスの完成です
残ったアイスは
小さい容器に入れて
再び、冷凍庫へ
今回使ったのは
こちらのjansのSweet Cow Ube
（原産国はインドネシアと記載されてました）
Amazonでも購入できます。
中は甘いコンデンスミルク（練乳）なので
かなり濃厚です。
結構、きれいに取り出すの
大変でした。
こんなに一度に使ったら
甘すぎるので
使わない分は大さじ１くらいになるように
シリコンの製氷トレーで凍らせました。
※練乳が入っているので凍りません
小分けにしただけです。
缶の中にこびりついた分は
もったいないので
ミルクを入れて
Ubeドリンクにしていただきました。
アーモンドミルクやソイミルクにも合うと思います。
お砂糖とわかっているけど
かなり美味しいですね
お店に行かなくても
この缶詰があれば
ドリンクはもちろん
パンケーキ（Mixに混ぜるだけ！）
カップケーキやクッキーなどの焼き菓子
パンの中に入れたり
ベーグルに塗ったり
アイスクリームを作ったり
美味しさ無限大ですね
最近、アジアンマートで
Ubeのアイスクリーム（6インチ四方）が14ドルほどで
同じ大きさのマンゴーアイスが11ドルなのを考えると
Ubeの人気が伺えます。
そう言えば、Ubeポッキーもありました。
Amazonでも買えますが
もしかしたら、
近所のアジアンマートで
もう少し安く購入できるかもしれません。
高かったらごめんなさい
私はローカルのアジアンマートで
1缶3ドル弱で購入しました
いろんなモノが値上げしている中で
とりわけアジアンマートの価格上昇は
激しくて
昔はお豆腐（300g)が
1.25ドルくらいだったのに
今では倍の2.5ドルです。
マヨネーズも6ドルくらいでしたが
今は安いもので7ドルくらいすると思います。
でも、お得に食べる方法もあります
Baboアイスは高いけど
おうちで自分でタピオカを茹でたら
値上げしても（1袋2.49ドルから2.99ドルへ）
50ｇで60セントほどなので
安いです
↓Ubeの練乳
パープルヤムがお好きな方は
ほんの少しなめてみただけで
美味しさを実感して
やみつきになると思います
少量でも十分美味しいので
1缶で20杯くらい
Ubeミルクを作れるかな。
週末は製氷しておいた
Ubeの残りで何かスイーツを作りたいと思います
Have a good night! 
JansはLos Angelesベースの企業
と書いてあったので
アメリカ
のお土産に
Ube缶いかがですか？