こんにちは。
アメリカは本日31日、ハロウィンです
ということで、Googleのデザインが
ハロウィンバージョンになってました
昨日、ファーマーズマーケットへ行ってきたので
寝る前の隙間時間に
野菜の下ごしらえや
次の日以降に食べるチキンも
下処理をしておきました。
今日のランチは早速、買ってきた
ミニ大根の浅漬け
ケールやビーツと一緒にいただきました。
そして、焼き豚ではなく
焼きチキンをエアーフライヤーで作りました。
チキンブレストを繊維にそって
薄くそぎ切りにして
お醤油とお酒１：１で昨夜味付けしておきました。
それを355Fで10分ほどエアーフライヤーで調理しました。
ライスや野菜を準備している間に
チキンを調理しました。
ラーメンの焼き豚や豚丼のライトバージョンとして
チキンブレストのエアーフライヤー調理は
手軽るですし、時短にもなるのでいいですね。
お砂糖やみりんを使わなくても美味しいです
昨日かったベイビージンジャーの根の部分も
少し細切りにして使いました。
他にも昨日買った大根の葉で作ったふりかけと
グリーンオニオンをお酢とごま油で味付けしたものも添えました。
丼ぶりのライスの上には
ゴーヤーチップスものせました。
ライスの量を少し減らして
ゴーヤに置き換えると
野菜の量を増やせるかも。
種をとったゴーヤを薄くスライスして
軽く塩をまぶして冷蔵庫で一日寝かせると
水分がでてきます。
水で軽く洗って水けをしぼったものに
薄くごま油をまぶして
375Fで18分調理しました。
ゴーヤチップスの完成です
とっても簡単です
やみつき焼きチキン。
美味しいので
食べすぎ注意です
ごちそうさまでした
