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2026年 6月の人気記事
ランキングベスト10のご紹介です。
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ご参考くだされば 嬉しいです
簡単に作れて美味しいお盆
おもてなしレシピ10選。
日常のおもてなしにもぜひ！
ご参考くだされば幸いです
オリーブオイルとハーブ塩、ガーリックで
調合させたハーブオイルを
馴染ませて焼きた 入る余地のないほど
ギュウギュウ！オーブン焼き。
ガーリックとハーブの華やかな風味に、
焼いても彩りのよさ・・・
夏野菜がホクホクに 思い存分味わえ
食べた気にさせてくれます♪
材料（5人分）調理時間 45分
鶏手羽肉（5本） じゃがいも（2個） たまねぎ（1玉）
ペコロス（4～5玉） にんじん（1本） さつまいも（1/2本）
プチトマトまたはミディアムトマト（8～10個）
茄子（2本） かぼちゃ（少量） パプリカ（1/2個）
とうもろこし（1本） オクラ（4～5本）
ズッキーニ（1本） ニンニク（1かけ+1かけ） タイム（適量）
白ワイン（大さじ1） 塩（少々） ハーブ塩（適量）
オリーブオイル（大さじ3～5程度）
今が美味しい旬の食べ物。
茄子の美味しい食べ方4選のご紹介です。
お酢を使って、さっぱり
甘じょっぱく味わえる
こってり手羽元の照り煮レシピ。
茄子としし唐を加え、
しっとり！染みうま
さっぱりとした 味わいが
蒸し暑い季節にぴったりです
材料（3人分）調理時間 18分
鶏手羽元（9本） 茄子（2個）
しし唐（9本） 卵（2個）
塩（少々） 胡椒（少々） 小麦粉（適量）
オリーブオイル（大さじ2、小さじ2）
【調味たれ】
酒（大さじ3） みりん（大さじ3） 酢（大さじ3）
きび糖（大さじ2と1/2) 醤油（大さじ3）
おろし土生姜（1かけ） 水（大さじ3）
節約ごはんとは思えない
料亭の味わい！のおうちご飯。
箸が止まらないほど 絶妙に美味しい 鯛めしです。
ぜひ！お試しくださいね
材料（3人分）調理時間 26分
米（2合） 鯛の兜（鯛あら 頭部1尾分）
三つ葉（4～5本）
塩（大さじ1、少々）
水（340ｍｌ） だし昆布（5ｇ）
酒（大さじ2） みりん（大さじ1）
醤油（大さじ1 淡口でもかまいません）
＊水（340ｍｌ）酒（30ｍｌ）
みりん（15ｍｌ） 醤油（15ｍｌ）
合計が400ｍｌになるようにします。
片栗粉まぶし、さっと茹でた鱧は、
とろみがついて、ふっくらっと～♬
鱧本来のおいしさが、梅の酸味と
木の芽の香りでいかされ、シンプル素材ながらも、
料亭の味にちかい味わい楽しめますよ～♬
材料（3人分）調理時間 15分
鱧（骨切り・アラ付き生1尾）
梅干し（大粒1個） 木の芽（6枚）
だし昆布（約10ｇ） 水（1,000ml)
酒（大さじ1） 片栗粉（大さじ1）
淡口醤油（15～20ｍｌ） 塩（少々）
たまに無性に食べたくなるのが、
オムライス。みなさんもそうでしょうか？
昭和時代が昔かのように感じる・・・
そのような昭和の懐かしい
洋食屋さんや喫茶店のような
オムライスを再現してみたレシピです。
材料（2人分）調理時間 20分
鶏もも肉（150ｇ） たまねぎ（1/2玉） にんじん（5ｃｍ）
マッシュルーム（4個） 塩茹でえんどう豆（20ｇ）
ニンニク（1かけ） 卵（2個×2） 温かいご飯（150ｇ×2）
塩（小さじ1/3、少々） 胡椒（少々） 砂糖（小さじ1）
顆粒コンソメ（小さじ1） 生クリームまたは牛乳（大さじ2）
トマトケチャップ（大さじ4、適量）
ウスターソース（小さじ2） カレー粉（小さじ1/8)
バター（10ｇ×2） オリーブオイル（小さじ2）
うすいえんどうは、鮮度が落ちしやすく、
買ってから2～3日という短期間に調理すべき豆類。
見た目 鮮やかに ふっくらに仕上げることが
最も大切なこと。
シワシワのない えんどう豆の茹で方です。
京都の祇園祭りや大阪の天神祭りには
かかすことのできない 関西 夏の風物詩 鱧（はも）。
鱧が出回れば季節はもう夏ですね。
湯引き 天ぷら フライ しゃぶしゃぶ
吸い物など多彩な鱧料理。
鰻の蒲焼きのようにも見えますが、
串を刺さずにフライパンで簡単につくった
鱧の照り焼きです。
材料（2人分）調理時間 15分
骨切りした鱧（1尾） 獅子唐（4本）
レモン（1/8個）
酒（50ｍｌ） みりん（50ｍｌ）
砂糖（大さじ2～3） 醤油（50ｍｌ）
だし昆布（3ｃｍ角） 実山椒（小さじ2程度）
3時間漬けただけでも
しっかり味が馴染んでいるので
醤油なしで、とても美味しく
いただけます。
温かいごはんと一緒に、
またお茶漬けしたくなる
ジューシーな水茄子の浅漬けを
作られてはいかがでしょうか。
材料（5人分）調理時間 2分
＊漬け時間は3時間
水茄子（2個） 塩（大さじ1と小さじ1）
砂糖（小さじ2） 酢（小さじ2）
水（400ml） だし昆布（2ｇ程度）
最後まで ご覧くださり ありがとうございます。
“おいしく、楽しく、健康”をテーマに
食生活や献立に役立つ料理のコツや情報、
まとめ記事など旬な料理を
どんどんアップしていきますので
7月も引き続き お付き合いくだされば 嬉しいです
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