貝バル バッカナーレ。周防町北にある。
ウーロン茶。
パスタのピリ辛揚げ。
カセットコンロ。
頼んだのは白ハマグリしゃぶしゃぶ2人前。
運ばれてきた白ハマグリしゃぶしゃぶ2人前。
沖縄の太もずく。
アグー豚。
野菜。
全景。
白ハマグリは北海道産。
美味しそうだ。
ハマグリやホタテなど秘伝の出汁。
食べ方。
薬味で味変。
出汁で1分間しゃぶしゃぶ。
しゃぶしゃぶ。
ハマグリにしゃぶりつく。美味い！
しゃぶしゃぶして。
美味い美味い。
さらにしゃぶしゃぶ。
美味い美味い美味い。ハマグリ半分終了。
ハマグリで育てた出汁で、アグー豚をしゃぶしゃぶ。美味い。
薬味のエビラー油で味変。これも美味い。
箸が止まらない。
太もずく。出汁で味が大幅アップ。
美味い美味い。
ここで鍋に野菜を投入。
アグー豚をオン。
アグー豚の野菜巻き。美味さ爆発。
美味い美味い。
さらにアグーガーデンオンザ野菜。
美味い美味い。
ハマグリで育てた出汁をまとう野菜も美味い。
白ハマグリ後半戦。
出汁でしゃぶしゃぶ。
ハマグリにかぶりつく。美味い。
しゃぶしゃぶして。
美味い美味い。
次々に薬味で味変出来るので。
ハマグリを食べ進めても飽きない。あっという間に白ハマグリ完食。
大量の白ハマグリで育てた出汁に。
〆のパスタ。
生フィットチーネとバター。
鍋にオン。
バターが溶けていく。
全景。
〆のパスタ完成。
最後の1滴まで。
濃厚ハマグリ出汁を味わう。美味さ爆発。
なかなか美味しかった。支払いは食べログのポイントで割引があり、9000円余り。内容を考えるとかなりリーズナブルだと思う。心斎橋駅からのアクセスも良く、接客も素晴らしい。私的には、この店の唯一の問題店は喫煙可の店な事。開店の午後5時に入店すると少しマシかも。
貝バル Baccanale （居酒屋 / 心斎橋駅、長堀橋駅、四ツ橋駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.8