骨付きの豚肉を買ってきたので
＊・・・＊・・・＊・・・＊・・・＊・・・＊・・・＊
⚫︎内海和子Instagram➡︎こちら
＊・・・＊・・・＊・・・＊・・・＊・・・＊・・・＊
⚫︎愛犬Instagram➡︎こちら
＊・・・＊・・・＊・・・＊・・・＊・・・＊・・・＊
⚫︎X➡︎こちら
＊・・・＊・・・＊・・・＊・・・＊・・・＊・・・＊
⚫︎お仕事依頼➡︎浅井企画 佐々さん迄
＊・・・＊・・・＊・・・＊・・・＊・・・＊・・・＊
柔らかく煮ました
(一晩、塩麹に漬けてあります)
2度茹でこぼしたあと
黒酢、お醤油、みりん、お酒
発酵生姜、ネギ
甘さはデーツシロップ
濃く見えるのはデーツです
最近、お肉を煮る時は
デーツシロップを使います
これは黒糖のような味なので
思いの外使いやすくて常備
プルーン濃縮エキスも
使いますが
デーツの方が好み
お肉はスライスしてラーメンに乗せたり
あっという間に完食でした💦
柔らかいので母達もいただけます
よかったねぇ
ご馳走様でした！
kaz
