こんにちは！！
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田舎暮らし農家のmugi_mamaのブログです。
アメトピ掲載ありがとうございます
渥美半島では、3〜5月は潮干狩りシーズン
なんと息子の通う小学校では学校行事に潮干狩りがあるぐらいなんです
私も海のそばで生まれ育ったけど、そんな潮干狩りが出来るような海じゃなかったから羨まし
今年も始まったので早速行ってきました
毎年行ってるしもう何回目かな。
子供たちは途中からほぼ泥遊びになるので下着含めた着替え一式は必須ですね
大粒のアサリがじゃんじゃん出てきます
市販のものとは大きさ全然違くてびっくりだよ
カゴいっぱいにとったどーーーーー
上に乗ってる細長い竹の枝みたいのはマテガイという貝。これも美味しくてスキなんだ
割れやすいので持ち帰る時は優しく…♡
この場所では、
◎写真のカゴ1つ→2000円
◎熊手は貸し出しのものを使用
◎手足を洗える真水あり
◎持ち帰れる海水もあるのでペットボトルなど持参おすすめ です！！！
詳細はこちらにリンク貼っておきますねー
来れる方は是非！！
今の時期だと菜の花見たりいちご狩りとかもできるし
キャベツとブロッコリーが激安だよ。
持って帰ってきた海水に入れたら超リラックスしてる〜
（苦手な人ごめんなさい
）
暗いところが好きっていうから新聞紙でフタしておいたら、翌朝新聞紙がびしょびしょのぐっちゃぐちゃになってた…
もう十分に砂吐いたと思うけど、仕上げに50〜55度のお湯に浸かると驚いてペッと砂を吐くよ！
あんなにリラックスしてくれてたのに…ごめん…
まずはシンプルに
あさりの酒蒸し
・あさり…好きなだけ
・ニンニク…1かけ
・サラダ油…大1
・料理酒…適量
・細ねぎ
【作り方】
①あさりは砂抜きしたら殻同士を擦り合わせて洗い、水気を切っておく。
②フライパンにサラダ油、みじん切りにしたニンニクを入れ香りが立ってきたら①のあさりを入れてさっと混ぜる。
③料理酒を1周回し入れたら蓋をし中火で2〜3分蒸したら出来上がり。
時々フライパンをゆするとパカッと開きますよ。
④最後にねぎを散らして出来上がり。
醤油を入れるレシピもありますが、私はいつもあさりの塩気で十分なので入れてません。
味見して調整してくださいね〜
シンプルかつ一番あさりを美味しく食べれると思う
身もふっくら肉厚さきほどのマテ貝も一緒に酒蒸しにしていただきました！！
お次はおつまみな一品
もう…そのまんま。
茹でたあさりの身を取り出し、酢味噌（orからし酢味噌）をかけただけ！
今の時期ワカメも美味しいので是非一緒に！
最後は、ちょっとあさりが苦手なひとでもいける？？
具沢山なクラムチャウダー
・あさり…殻付きで500gぐらい
・白ワインor料理酒…100ml
・玉ねぎ…1個
・にんじん…1本
・じゃがいも…2個
・バター…20g
・薄力粉…大2
・コンソメ…大1
・牛乳…500ml
・水…100ml
・塩コショウ…少々
・生クリーム…50ml（あれば）
【作り方】
①フライパンに砂抜きしてこすり洗いしたあさりと白ワイン（料理酒）を入れたら蓋をして加熱し酒蒸しにする。
あさりが開いたら火を止め、ざるにあけて身と汁を分けておく。
あさりの汁はあとで使うので捨てないでね！
②鍋にバターを溶かしたら、全て7ミリ角に切った野菜（玉ねぎ・にんじん・じゃがいも）を入れて炒める。
全体がしんなりしてきたら一旦火を止めて小麦粉を入れ粉っぽさがなくなるまでしっかり混ぜる。
③そこへ、牛乳・水・あさりの汁・コンソメを入れたら再び火にかけ、とろみが出てきたら蓋をして20分ほど煮込む。
※グツグツ沸騰させないように注意！！弱めの中火でね。
④最後に、あさりの身・生クリーム・塩コショウで味を整え5分ほど加熱したら出来上がり。
スープにすると、あさりが苦手な子供たちもなんとか…なんとか食べてくれます
今って貝類苦手な子多い気がするなぁ〜
せっかくだから食べて欲しいけど無理強いするのも嫌なので、美味しく食べれる（なるべく他の具に混ぜて存在感を消す←）料理考えてみます
潮干狩りシーズン始まったばかり
お近くの方は是非来てね〜渥美のあさりは身がふっくらで美味しいよ