今夜は悩みに悩み抜いて、
スマホでフルに検索して、
こちらのお店で美味しい夕飯を
味わうことに。
お店の佇まいも素敵。
水出しの緑茶
付き出し
天然のじゅん菜と、
すっぽん。
天然のじゅん菜は、
食感もよくて美味しい
河豚のお刺身
コリコリで甘い。
美しい彩りのお料理
ゆっくり堪能させていただきました。
鰻です！
浜松の鰻、
下にはキャベツの酢漬け。
昔の鰻屋さんでは、
鰻が焼けるまでの間に、
キャベツの酢漬けを出していたそうです。
空腹に脂の多い鰻を食べるより、その前に消化酵素の高いキャベツを酢漬けで胃に入れておく。
そうすることにより、
「胃をさっぱりとさせ、
整えられる」
と考えられていたんだそう。
なるほど
近江牛とお豆腐
肉吸いのうどんなし、
みたいな感じ。
お出汁が最高です。
お口直し
そのあとはにぎり寿司。
いろんな旬のネタのにぎり。
浜松の美味しいもの全てを、
堪能させていただきました。
美味しかったです。
上品で出汁も味付けも
とてもやさしいお料理ばかりでした。
食材にこだわった、
身体にも良い感じ。
旬の食材をいただき、
パワーチャージ！
