こんにちは！
暑い日でもつるんと食べやすい、
「豚しゃぶと夏野菜のゴマだれサラダうどん」をご紹介します♪
冷たくしめたうどんに、やわらか豚しゃぶと夏野菜をたっぷり！
彩りもきれいな一品です☘️
きゅうりのシャキシャキ食感、ミョウガの爽やかな香り、トマトのほどよい酸味がアクセントになり、最後までさっぱりといただけます♪
味付けは、市販のごまドレッシングとポン酢を混ぜるだけ！
ごまのコクにポン酢の爽やかな酸味が加わり、暑い季節でも食欲がすすむ味わいです。
✏︎レシピ▼
〜豚しゃぶと夏野菜のゴマだれサラダうどん〜
【材料（2人分）】
・冷凍うどん……2人前
・豚肉しゃぶしゃぶ用……100g
・きゅうり……1/2本
・ミョウガ……1本
・ミニトマト……4個
・市販のごまドレッシング・市販のポン酢しょうゆ……各大さじ2
・酒……大さじ1
・ラー油……適量
・白ごま……適量
【下準備】
・きゅうりを千切りにする。
・ミニトマトを半分に切る。
・ミョウガを小口切りにする。
【作り方】
1. 鍋に湯（300mlほど）を沸かし、酒を加えて中火にする。豚肉を1枚ずつ入れて火を通し、ザルにあげて水気を切り、粗熱を取る。
2. 冷凍うどんはパッケージの表示通りに電子レンジで加熱する。流水でしっかり冷やし、水気をよく切る。
3. うどんを器（またはお弁当箱）に盛り付け、豚しゃぶ、きゅうり、ミニトマト、ミョウガを彩りよくのせる。白ごまをふる。
4. 市販のごまドレッシングとポン酢しょうゆを混ぜ合わせ、別容器に入れる。お好みでラー油を加え、食べる直前にかけていただく。
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ワンポイント💬
・豚しゃぶは沸騰させず、中火程度のやさしい火加減で火を通すと、しっとりやわらかく仕上がります◎
・うどんは流水でしっかり冷やし、水気をよく切ることで、たれが薄まりにくくなります。
・豚しゃぶの粗熱をしっかり取ってから盛り付けてください。
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お好みでラー油を少し加えると、ピリッとした辛みがアクセントになり、大人向けのおいしさに♪
ランチにはもちろん、休日ごはんや食欲がない日の夕食にもおすすめです🍻
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いつもご覧いただきありがとうございます☺︎