こんにちは！
爽やかピリッと♪夏にぴったりの和風パスタ！
『柚子胡椒風味の冷製たらこスパゲティ』のご紹介です♪
娘から「たらこスパゲティが食べたい！」とリクエストが😁
それなら暑い日にも食べやすいように、冷製パスタにしよう💡
そんな流れで、さっぱり＆爽やかな夏にぴったりの一品が完成しました♪
ひと口食べた娘が「お母さん、おいしい！」と満足そうにしてくれて、ほっとひと安心☺️
ピリッと香る柚子胡椒に、たらこの旨みとオリーブオイルのコクが合わさって、後を引くおいしさの冷製パスタに仕上がっています♪
白だしを少し加えることで味がキュッと引き締まり、全体のバランスも◎
薬味代わりの青ネギも良いアクセントになって、さっぱり感と香りがさらにアップ。
✏︎レシピ▼
〜柚子胡椒風味の冷製たらこスパゲティ〜
【材料（2人分）】調理時間:10分
・スパゲティ……160g
・たらこ……1腹（正味60g）
・塩……小さじ2と1/2
・青ネギ……1本
a.柚子胡椒……小さじ1〜1と1/2
a.オリーブオイル……大さじ2
a.白だし……小さじ1
【作り方】
1. たらこを皮から取り出してボウルに入れる。（a）も加えて混ぜ合わせておく。
2. 鍋に1.5Lの湯を沸かし、塩を入れてスパゲティを茹でる。パッケージの表示時間より1分ほど長めに茹でたら、ザルにあげて水で冷やす。水を替えながら、スパゲティがしっかり冷たくなるまで何度か繰り返す。よく水気を切ったら1のボウルに加え、ソースとよく和える。
3. 全体にソースが絡んだら器に盛り付けて、刻んだ青ネギを散らして完成。
和えるだけで簡単に作れるから、忙しい日のランチや晩酌の〆にもおすすめ♡
冷たい麺にピリ辛たらこソースが絡む、クセになる一皿です！
〜ワンポイントメモ📝〜
・スパゲティは1.4mmの細めタイプを使用しました。冷製パスタには細めの麺がおすすめです♪
・お好みでレモンを添えると、さっぱりとした味変が楽しめます🍋
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