パイナップルに惹かれて、とっても久しぶりのマフィン！
ふわふわの生地に
ガツンときいたサワークリームの酸味が最高でした♪
駒場東大前の『GRATBROWN Roast and Bake』さんへ。
最近ちょくちょく駒東周辺には行ってたものの
グラットブラウンさんには寄れずにいたので
そろそろ行きたいな〜と思っていたところに
2号店オープンのお知らせを聞き、
その詳細も聞きたい！と自転車を走らせてモーニングに行ってきました。
好きすぎるバターミルクビスケットももちろんあったのですが
ここ2年ほどすっかりパインの焼き菓子にハマってる私。
サワークリームという組み合わせにも惹かれて
パイナップル&サワークリームのマフィンに。
振り返ってみたら
グラットブラウンさんのマフィンはなんと8年ぶりでした〜。
なんとなくしっかり甘い記憶があったのだけど
記憶していたよりもふわっとシンプルな味わいの生地が軽くておいしー♪
パインって、焼いてもジューシーで香りがよくて
バターに負けないから、個人的に焼き菓子との相性◎だと思ってます。
そして何より、通常は混ぜ込みがちなサワークリームが
トップにどーん！とのっていて、
これがしっかりガツンとインパクトのある酸味をプラスしてくれて。
夏らしく、それでいて爽快感もあるとっても好きな組み合わせでした。
8月末には、西武線の上石神井駅近くに
焙煎所を併設した2号店をオープンされるグラットブラウンさん。
カフェスペースもしっかりあるようなので嬉しい！
西武新宿線はなかなかカフェが少ないので
個人的にはとっても楽しみです。
今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
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今日のカフェ
東京都目黒区駒場2-9-2
03-6874-7030