やっぱり系列の中でも、ここはあたまひとつ飛び抜けている印象。
このサンドイッチがめちゃめちゃおいしかったー！
味覚が近い人には、ぜひぜひおすすめです。
前回、モーニングのカフェタイムをUPした渋谷の『Drawn』さん。
有言実行！ということで、
自家製フォカッチャのサンドイッチを
あのあとすぐに、いただきに行ってきました。
自家製ハムのフォカッチャサンドは、ランチ限定メニューで、
ランチはこの他に、種類が選べるパスタがあり、
予約なしの場合は、アラカルトでもオーダー可能です。
といいつつ、シェフのお料理はとても楽しみにしていたので
今回はセットにしましたよー。
セットのスープは、新玉ねぎと春キャベツの冷静ポタージュ。
トッピングされているのはなんとパッションフルーツです♪
このスープをひとくち飲めば、
このお店のクオリティがわかってもらえるはず。
おそらくすごく丁寧に裏ごしされていて
いっさいのザラつきがないとーってもクリーミーな口当たり。
玉ねぎとキャベツの甘みがしっかり引き出されているのにくどくなく
そこに酸味のあるパッションフルーツが
なんともいいアクセントをプラスしてくれます。
そして、そこに追い打ちをかけるように印象的だったのが
このフォカッチャサンド！
天然酵母かな？ もちもちなだけではなく
しっかり旨みが感じられる味わい深い高加水のフォカッチャは
ローズマリーとオリーブ入りで香りよく
さらに自家製ハムがなんとモルタデッラなのですよー！
この独特のなめらかな質感、たまりません。
中にはサワークリーム？とザワークラウトが入っていて
マスタード、ディル、そしてハラペーニョかな？
ハムとチーズのクリーミーさに、酸味と辛味、香り、
そしてキャベツのシャキシャキとした食感のバランスが最高！
& Supplyさんのお店はいろいろ行かせてもらいましたが
ここは軍を抜いて、個人的な味覚の好みとばっちり合ってすごくお気に入り。
普段、パスタなんてめったに食べないけど
ここはパスタもぜひぜひ食べてみたい。
ぜひぜひまたうかがいまーす。
今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
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01｜飴色新たまたっぷり♡ホットビスケット！NEW OPENイタリアンでモーニング
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