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新しいランチが始まったフランス料理「レストラン アマデウス」へ行って来ました
ウェスティンホテル大阪 1階へ
庭園の緑に癒される素敵なレストラン
新シェフ・幸野江利子さん
新シェフ就任特別コース
Première Course（プルミエールコース） ¥6,500×2
オードブル
鯛のマリネと蟹のレムラード シトラスビネグレット
蟹のほぐし身と真鯛の昆布締めが柑橘風味のソースで美味しい
サラダ
ビーフタリアータ パルミジャーノレジャーノ
蝶が羽ばたく瞬間
新たな挑戦へ踏み出すシェフ自身の姿を重ねた一皿！
美味しいだけでなく五感に訴えかける美しさが素敵
新ごぼうのスープ
お口直し
ベルガモットティーのスフェリケーション
魚or肉料理
お魚料理はオマール海老と帆立貝柱のソテー オリエンタルソース
オマール海老が贅沢に使われていて添えも美しい
魚or肉料理
ビーフとフォアグラのロッシーニ風 パイ包み
トリュフとシェリーヴィネグレットのサラダ風
ロッシーニ美味しい
デザート
コーヒーor紅茶（お代わりOK）
メロンのスイーツ盛り合わせでした
シェフが最もこだわるのは「ソースの表現」
クラシックフレンチの技法を軸にしながら、現代的で女性シェフらしい美しい一皿一皿
味はもちろん新たなアマデウスの世界観がとても良かったです
新シェフ就任特別コース
Première Course（プルミエールコース）
2026年4月27日〜6月30日
11:30〜15:00（l.o.14:00）
■レストラン アマデウス
大阪市北区大淀中1-1-20 ウェスティンホテル大阪 1F
06-6440-1033
朝食 7:00〜10:30
ランチ 11:30〜15:00（l.o.14:00）
カフェ 14:00〜18:00（l.o.16:00）
無休
無料シャトルバス時刻表（JR大阪駅）
