「毎日のおかずを考えるのが大変…」
「朝はとにかく時間がないから
パパッと2品くらいで済ませたい」
そんな風に悩んでいませんか？
朝から何品も作って
フライパンを洗ったり
何種類も食材を切ったりするのは
一苦労ですよね
そこで今回は
節約の定番お助け食材「厚揚げ」と
「ちくわ」を使って
朝わずか15分で完成する
「お弁当おかず2品」をご紹介します
メインは
フライパンで厚揚げを崩して炒めるだけの
「厚揚げカレーそぼろ丼」
お肉なしでもボリューム満点で
カレーの香りが食欲をそそります
副菜には
ちくわ、ミニトマト、うずらの卵を
和えるだけの火を使わない
「ちくわの彩りマヨサラダ」を合わせます
どちらも身近な食材で
驚くほど簡単に作れるのに
見た目も華やかで手抜き感はゼロ
お弁当作りのハードルが
グッと下がるレシピですので
ぜひお試してみてくださいね
お弁当だけでなく
晩ごはんにもおすすめです
「今日の晩ごはん何作ろう？」
と悩んだ時にもぜひどうぞ
お弁当メニュー
ちくわの彩りマヨサラダ
朝15分で2品！厚揚げカレーそぼろ丼とちくわサラダの簡単お弁当レシピ
朝15分で作る！
お弁当2品のタイムスケジュール
忙しい朝は
効率の良さが最重要
フライパンでメインを炒めている間に
副菜のサラダを和えるだけで
15分で同時に2品が完成します
最初の3分：食材（玉ねぎ・ちくわ・トマト・うずらの卵）を切る
中盤の7分：厚揚げカレーそぼろをフライパンで炒める
↓同時進行
炒め中の3分：ボウルでちくわサラダをサッと和える
最後の3分：お弁当箱に盛り付けて完成
厚揚げのカレーそぼろ丼
【材料：2人分】
厚揚げ…1パック分
乾燥ひじき…小さじ1
みじん切り玉ねぎ…1/2個分
サラダ油…小さじ1
A
めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ2
みりん…大さじ1
カレー粉…小さじ1
ケチャップ…小さじ1
【作り方】
1.フライパンに油を熱し、みじん切りした玉ねぎを炒める
玉ねぎがしんなりしてきたら、厚揚げをフライ返しなどでくずしながら炒める
合わせたAを加えて
汁気を飛ばしながら炒めます
ここまで煮詰めます
ごはんの上に盛り付けて
できあがりです
ちくわの彩りマヨサラダ
【材料：2人分】
ミニトマト…6個
うずら卵の水煮…6個
ちくわ…2本
A
塩・こしょう… 各少々
マヨネーズ…小さじ2
トッピング用
乾燥パセリ…お好みで適量
【作り方】
1.ミニトマト・うずらのたまごは一口大に、ちくわは斜めに薄く切る。
2.ボウルにミニトマト・うずら・ちくわを入れて、Aであえる
うずらの卵（水煮）は
ゆで卵に変えても美味しいです
手抜きではなく
今の自分に心地いい「賢い選択」
そんながんばりすぎない大人のお弁当作りを
これからもゆるく続けていきたいです
みなさんも冷蔵庫にある定番食材で
お試しくださいね
使っているお弁当箱
お買い得な8点セット
お見逃しなく
↑ほかにも4点セットや
電子レンジ・食洗機対応の
曲げわっぱ風なども取り扱いがありますよ♪
物価高を乗り切りたい！
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