ベッカライテルタケのパン
東武東上線ふじみ野駅から
テクテク歩いて
１０分くらいのところにあるベーカリー
ベッカライテルタケ
いやぁ～暑かったー
猛暑酷暑
買ったのはロブロ
デンマークのライ麦100％パン
最近静かな人気
しっとりホロホロで米飯っぽい
身体によさそーなものは
たいてい地味
何かのせると
パンの旨みと具材のうま味の相乗効果で
すっごくおいしい
酸味はなし
今回は塩こうじチキンと味たま
オリーブオイル
複雑味
バゲット
２種あるバゲットから
レジャンデールの方
冷蔵発酵により
小麦の甘味とコクを最大限に引きだしている
ってことです
主張はやや控えめタイプながら
うまみはたっぷり
オリーブオイルと
さいこー
シンプル食べが おいしー
ロブロはリベイクなし
バゲットはリベイクありでいきました
最後に裏
キレイ
