スープストックトーキョー

@大井町トラックス店

Soup Stock Tokyoのチャウダーとパン

 

塩麹と生姜のチャウダー

image

キャベツ、さつま芋、牛蒡、蓮根と鶏肉のミルクチャウダーを、昆布だしと生姜、塩糀で和の味わいに仕上げました
仙台味噌が隠し味です(HPより)
 
暑くなってきても冷房効いてる店内で
生姜の香りがおいしい 音符
 
石窯パン
image
水分をしっかり抱き込んだ生地を石窯オーブンでふんわり焼き上げました。中はしっとり外はパリパリ、スープに相応しい素朴なパンです(HPより)
 
ふわっと温かもっちり うずまき
image
このパン香りもよいしおいしい よだれ
 
image
 
音符