こんばんは
今日は朝から「山形のだし」を作りました。
夏になると作りたくなる山形の郷土料理で、夏野菜と香味野菜を細かく刻んでしょうゆなどで味付けしたものです。以前テレビで見て、大好きになった料理のひとつです。
私はめんつゆで簡単に作っています。
レシピです。
ナス（大きめ）1本
きゅうり 1本
ミョウガ 1本
大葉 4枚
オクラ 2本
糸昆布 刻んだもの大さじ1
麺つゆ（2倍濃縮）大さじ3〜4
1・ナスはみじん切りにして水に浸してアクをとった後、水気をきって塩をふっておく。きゅうりもみじん切りにし少量の塩をふっておく。
2・ミョウガ、大葉、サッと茹でたオクラをみじん切りにする。系昆布を短く切る。
3・1の水分を絞ったものと、2をボウルに入れる。
4・3に麺つゆ（希釈せずに）大さじ3を加えてよく混ぜて出来上がり。
冷蔵庫で半日くらいおくと味が馴染んで美味しいです。オクラと昆布を入れているので、程よい粘りがでていい感じです✨✨
お昼ごはんに食べたので、またブログに載せますね。
現在の売れ筋商品です。
ずっと使っていた晴雨兼用の傘が、強風で雨の日にバキバキに折れたので（心も折れました😭）今回こちらを購入しました。
私は「安全設計フレーム」オフホワイトにしました。4680円からの36%OFFです。
すぐに届いて早速試してみたら、ワンタッチであっという間に自動開閉。たたむのに5秒もかかりません。UVカットも100%！軽量なのに作りもしっかりしています。形状記憶の傘って初めてですが、こんなに綺麗で便利なことに感動しました。
持ち手はカラビナハンドルです。
長めなので持ちやすいのもgood👍
小さめトートに寝かせても入るのですが、私はすぐに取り出せるように突っ込んでいます😅
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