おはようございます。
先日のお昼ごはんです。
メインは牛肉とパプリカのオイスター炒めです。
こってり、ご飯か進む一品です。
レシピです。
牛こま 200ｇ
パプリカ 1個（1cm幅に切っておく）
☆酒小さじ2
☆鶏ガラ顆粒 小さじ1
☆片栗粉 小さじ2
☆塩こしょう 少々
☆にんにく チューブ3cm
★醤油 小さじ2
★オイスターソース 大さじ1
★砂糖 小さじ1
★酒 大さじ1
お好みで黒こしょうor炒りごま
1・牛こまに☆をもみこんで下味をつけておく。
2・中火～強火で熱したフライパンにサラダ油大さじ1/2を入れて牛こまを炒める。
3・肉にほぼ火が通ったら、パプリカも加えて炒める（ここは強火でサッと）
4・パプリカがややしんなりしたら混ぜ合わせた★を入れて炒めたら出来上がり。
下味に片栗粉を入れているので、まとまりのよい炒めものになりますよ。
他は、レンチンナスのめんつゆ漬けと、
レシピです。
ナス2本のヘタを切りラップに包んで600wで2〜3分加熱する（長茄子を使ったので半分に切ってレンチンしています）
粗熱がとれたら食べやすい大きさに割いて容器に入れ、めんつゆ（2倍濃縮）大さじ2、水大さじ1、ごま油大さじ1をまわしかけます。ネギ、鰹節、大葉などお好みでトッピングして下さい。
残ったいた、たらもサラダはピザ用チーズをかけてトースターで焼きました。この食べ方好きです😊
汁物は小さめの新玉ねぎを買ったので、丸ごとコンソメスープにしました。
水400mlにコンソメ大さじ1/2を入れ、玉ねぎ2個を入れてコトコト煮込みます。最後に塩こしょうをして出来上がり。玉ねぎの甘みが堪能できるスープです。
他は塩キャベツと、
レシピです。
春キャベツを使っています。
キャベツ 1/4個
★塩 小さじ1/3
★鶏ガラ顆粒 小さじ1/2
★にんにく ひとかけ（すりおろし）チューブでも。
★ごま油 大さじ1/2
★輪切り唐辛子 適量
キャベツを食べやすい大きさに切り（芯は薄くスライスする）ポリ袋に入れる。そこに★を加えて揉み込み30分以上おく。味をみて塩を足して下さい。
おつまみにもおかずにも👍
ごちそうさまでした🙏
04/21 10:00 - 04/22 09:59
「読んだよ～」のしるしに、ポチっとクリックしていただけると嬉しいです。
