毎度お世話になっているBurger Mania。3/3（火）に白金店のオープン7周年、そして恵比寿店オープン1周年ということで、ちょっと遅めの時間に恵比寿店に駆けつけてきました。
この日はマンスリーバーガーを食べるのはもちろんのこと、それ以外にも目的がありまして。と言うのも、この2店舗の周年を記念して造られたビールが飲めるんです。
こちらがその「スペシャルティコーヒーIPA （R）￥980」。コーヒー豆を使用したIPAとは！ 静岡は沼津のベアード・ブルーイングとバーガーマニアのコーヒー豆をプロデュースしている奥沢オニバスコーヒー、そしてバーガーマニアによるトリプルコラボビールです。豆はシングルオリジンのケニアのカロゴトを使っているそう。
バーガーマニア恵比寿店は特にしょういちさんをはじめビールへのこだわりが強くて、ついに自分たちのビールを造ってしまったそうで、A4のPOPいっぱいにその思いが綴られています。味の方はアルコール度数はやや高めなのに、フルーティな果実感もあって飲み心地のいいという不思議なもの。ひとつ言えるのはとにかく旨い！ということ。ちなみに全部で11樽造ったそうで、マニア以外にもWatering Holeなどのビアバー3店にも1樽ずつ渡してあるそうですが、即刻打ち抜かれると思うのでお早めに。
そして3月のマンスリーバーガーです。こちらが「芽キャベツと生ハムのモッツァレラチーズバーガー ￥1,340」です。正確には、Brussels Sprouts Cheese Burger with uncured hamとのことですが、要は芽キャベツと生ハムを用いたバーガー。それにしても芽キャベツという食材をハンバーガーの中でお目にかかるとは思わなかった。
ハーフカットされた芽キャベツを歯が通っていく時の、その層足るや。断面感というか何と言うか。程よい柔らかさをもった芽キャベツの断層一枚一枚を噛みしめているのを脳が感じるんですよ。また、この自然な甘さ。さらに生ハムとの相性は間違いなし。そして未確認ですけど、どこかにハニーマスタードのようなソースがかかっているのか、そのほんのりとした刺激がいいアクセントになってました。いやいや、これは新しい春の表現の仕方ですよ。ホントにたまらない。
ビールで驚かされ、そしてやっぱりハンバーガーでも驚かされ。7年の時が経っても変わらず嬉しい驚きを与えてくれるバーガーマニア。次は8周年に向けてこれからも追いかけ続けたくなる店、間違いなしですね。
－－－－－－－－－－ Burger Mania 恵比寿店 －－－－－－－－－－－
■住所：東京都渋谷区恵比寿4-9-5 マンションニュー恵比寿107
■TEL：03-6277-4221
■HP：http://www.burger-mania.com
■食事日：15.3.3