ある日の午後、銀座をブラブラしていたら偶然見つけました。銀座三丁目のハワイアンダイナー「マハロキッチン」。
場所はDIESELの裏辺り。店名の書かれたサーフボードが目印。ちなみに、目印というか鼻印もあったりします。それは燻製の薫り。店頭にスモークマシーン（っていうの？）が置いてあるんです。
ランチタイムは割と遅めの16時まで。ハンバーガーをオーダーするとドリンクとスープが付いてきます。ということでこちらはセットのアイスコーヒー。写真を見ると分かりますが、この店かなり照度は抑え目。昼間とは思えないぐらいの暗さは、良く言えば銀座でゆっくり寛げる空間。悪く言えばブロガー泣かせ。。
こちらが「ベーコンチーズバーガー ￥1,300」。バスケットに入れてサーブされるようです。
何と言ってもウリは燻製。この店では新橋ベーカリーのバンズにスモークの薫り付けをしています。口に入れてみると、ふっくらして弾力感があり噛み応えあります。安定して美味しいとは思うのだけれど、あれ？燻製の薫りは・・・。もう少し薫りも体感したい気がしないと言ったら嘘になるような気も。
パティはオージー×和牛。粗くもなく細かくもなく。3種類から選べるチーズはチェダーに。昼に食べるにはちょっと塩気が強すぎる感も。休みの日なら間違いなくビールを飲みたくなりますね。
それからヒールバンズの上には結構な量のマヨネーズとレリッシュが。これがちょっと曲者で、折角のバンズに水分を余計に与えてしまってる気もするなぁ。また、ベーコンチーズバーガーなので、やっぱりベーコンも拘りたいところ。本当はこのベーコンをスモークしてほしい。心の中で叫んでおきました。
店を出る際に店頭にあるスモークマシーン？を見せてくれました。バンズがスモークされてますねー。こう見ると薫りがよく付きそうなのにな。前述の通り、銀座の中では比較的ゆったり寛げる店ですし、気配りしてくれる店員さんも可愛いので、また機会があったら訪れてみようかな。
－－－－－－－－－－－ MAHALO KITCHEN －－－－－－－－－－－
■住所：東京都中央区銀座3-2-11
■TEL：03-3561-3808
■HP：－
■食事日：11.11.2