先日放送されたぐるナイ【ゴチになります】の舞台となった
ホテルインターコンチネンタル東京ベイ。
クイズに正解した、佐藤健さん、ノブさん、
矢部浩之さん、増田貴久さんが召し上がった
お料理を取り入れたコースをいただいてきました。
舞台となったのは、1階にあるイ
タリアンレストラン「zillion(ジリオン)」。
「zillion」は、「膨大な」とか「無限の」という意味。
無限の可能性を持ったレストランです。
インパクトのあるバーカウンターを通り奥へ。
テーブル席が並びその脇には個室があります。
奥へ行くと、オープンキッチンと
巨大な円卓が設置された「zillion」のメインスペースがあります。
こちらは会食などに使えるスペシャルなスペース。
ラグジュアリーなとても素敵なスペースですよね。
今回いただいたのは
【ゴチバトル放映記念】シャンパン付き
本マグロ×アスタキレッドパスタ×ノドグロ×国産牛ゴージャスコース
1名様 ¥12,500(別途サービス)
緊急事態宣言下だったので、
ノンアルコールのスパークリングドリンクも
しっかりご用意されていました。
最初に登場したのは
佐藤健さんが蟹の量にびっくりして大絶賛していた
本マグロとズワイガニ、アボカドのミルフィーユ
国産生本マグロ赤身の上に、アボカド。
その上にはたっぷりのズワイガニが重ねられ
ミルフィーユ状になっています。
組み合わされたグレープフルーツが
爽やかな季節にぴったりでした。
NWESの増田貴久さんが大絶賛されていたのがこちら。
アスタキレッド卵のタリアテッレ カルボナーラ
アスタキサンチンが豊富に含まれている健康卵を使用しているので
色合いがオレンジ色に。
実はこちらかなりコクもあって濃厚だったのですが
生クリーム、バターを使用していないのに驚きです。
アスタキサンチンが豊富でチーズなどを使っていない
びっくりなタリアテッレでした。
2杯目は可愛いパッケージのドリンクがあるんですよと
おすすめいただいたのが
「MACARIO(マカリオ)のアランチャータ・ロッサ」
という、ブラッドオレンジ果汁を使ったオレンジソーダ。
ブラッドオレンジとは言っても
食事の邪魔をせず爽やかなドリンクでした。
ノドグロのソテー 菜の花のサルサベルデ
島根から届いたノドグロは皮目もしっかり焼かれ
菜の花のソースが添えられています。
芽キャベツや筍のグリルを添え新緑に映えるお料理に。
メイクイーンを纏った国産牛フィレ肉 マデラソース
シェフのスペシャリテです。
カリカリのメイクイーンととても柔らかいフィレ肉に
トリュフと赤ワインを使ったマデラソースを合わせています。
イチゴのザバイオーネ ティラミス仕立て
デザートは運ばれてきた途端に
いちごの香りが広がったザバイオーネ。
マスカルポーネを使いマルサラ酒がきいています。
苺とジュレがアクセントになり軽やかな酸味でいただけました。
最後は紅茶で。
コーヒー、カプチーノ、カフェオレなども選べました。
【ゴチバトル放映記念】ランチコース
◇乾杯酒付マグロとカニ前菜×アスタキレッドカルボナーラ
×苺ドルチェのパスタランチ 1名様 ¥5,000
【ゴチバトル放映記念】ディナーコース
◇乾杯酒付本マグロとカニ前菜×アスタキレッドカルボナーラ
×選べるメイン料理コース 1名様 ¥8,500
◇ペアリング3杯付本マグロとカニ×アスタキレッドカルボナーラ
×選べるメインコース 1名様 ¥11,000
◇シャンパン付き本マグロ×アスタキレッドパスタ×ノドグロ
×国産牛ゴージャスコース 1名様 ¥12,500
◇ペアリング4杯付マグロ×アスタキレッドパスタ×ノドグロ
×国産牛ゴージャスコース 1名様 ¥16,000
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東京都港区海岸１丁目１６−２
ホテルインターコンチネンタル東京ベイ
0570-000222（ナビダイヤル）
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