先日ESqUISSEの成田シェフのお話を伺いに銀座へ。あまり朝から銀座に行く
ことなんてないですし、気分はもうESqUISSEでしたし、お話を伺って購入する
時間があるのかないのかわからなかったので、とりあえず和光でパンを購入しました。
しっかり売り場を確保しているというのが凄いですよね。
3種類ほどパンを購入してみました。
キャラメル ノアは、ブリオッシュ生地にキャラメリゼしたクルミのトッピング
エスカルゴは、アーモンドクリームの部分がしつかりしています。
卵もたっぷり。一見素朴ですが、リッチな素材使いは誰にでも愛される味。
味、カタチの美しさと、クロワッサンはさすがの完成度の高さにびっくりです。
食べた時のサクサク感。そして中にはバターの風味が素晴らしかったです。
ちょっとほろ苦い感じと胡桃の風味がオトナも楽しめる味になっていました。
『ESqUISSE CINq』にはさらに多くのパンが売っていました。
レエトランは敷居が高いですが、パンは手軽に買えるのがいいですね。
パンドエスキスフォーワコウ （パン / 銀座駅、銀座一丁目駅、東銀座駅）
昼総合点-