こんにちは
冷蔵庫で２〜３日保存が可能です。なめこは日持ちがしないので、レシピは４人分で２日間で食べ切るくらいの量です。
なめこソース良かったら作ってみて下さい
今日は、暖かくなるこれからの季節に冷たい一品で使える「なめこソース」をご紹介します
材料は
うすくち醤油 大さじ４
みりん 大さじ２
お酒 大さじ２
わさび 小さじ１弱 お好みで増減して下さい。
なめこ １００ｇ 水で洗って粗めのみじん切りにしておきます。
①鍋にうすくち醤油、みりん、お酒を入れ沸騰してアルコール分を飛ばします。
②わさびを溶かし入れます。
③なめこを入れ２〜３分煮ます。
④水炊き片栗粉でとろみをつけます。
容器に移し替え、冷やしたら完成です
まだ作り立てで湯気が出ていますが、とろみはこれくらいです。
冷蔵庫で２〜３日保存が可能です。なめこは日持ちがしないので、レシピは４人分で２日間で食べ切るくらいの量です。
冷奴に乗せたり
アボカドとトマトの冷やしサラダにかけたり
他には千切りにした長芋にかけたり、大根おろしと合わせてハンバーグにかけるなど、色々と使えます
花田倉実
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