好きなんです、スコーン。
昔某ファストフード店で食べた時は
お世辞にも美味しいとは思えませんでした。
それから何年も食べていませんでした。
それが地元の紅茶専門店で買ったら
それはそれは美味しくて💕
ミニスコーン１袋
独り占めして食べちゃったほどです。
地元とは言え駅にして2駅
しかも販売曜日が決まっているので
なかなか買いにいけません(泣)
ある日ホットケーキミックスで作れることを知り
即トライ！
初ホケミスコーンはレシピ通りだったけど
チョイ焼きすぎでした。
(レシピは15~20分焼くとありました。
20分だと我が家のオープンでは焼きすぎ！)
そして今日は4回目。
小さめにカットしたので
焼き時間も少なくして正解。
美味しく出来上がりました。
感動するほど美味しかった紅茶専門店のスコーンには全く及ばないけど
材料はホケミとバターと牛乳(我が家は豆乳)だけだし
材料を冷やす時間も入れて1時間程度で出来上がります。
朝ごはんに間に合うかも？
冷蔵庫で保存して食べる前に軽くオープンで暖めればOK！
まずは出来立てをいただきま～す！
