東京滞在ラストに行って来たお店がコチラ。


ルノートルで修行をスタートし、パリの「ラ・デュレ」や「ル・ダニエル」といった

パティスリーから三ツ星レストラン「アランデュカス」など数々の名店に勤務してきた
金子美明シェフのお店



パリ セヴェイユ @ 東京自由が丘  



辻口シェフのモンサンクレールと並ぶ自由が丘フランス菓子の名店です。

お店はフランスが大好き!というシェフの想いの通り。ブラウンを基調として、

大人っぽい落ち着いた雰囲気にしつつもパリ!!な香りがビンビン伝わってきます。


こちらも店内写真撮影は禁止。
なので、今回は友人に買ってもらったお菓子の紹介です。


チョコです。

ヒトミの温泉グルメ日記 in 関西

実は「チョコか~」なんて馬鹿にしていたんですが(友よ、すまん。。。)
一口食べて、絶叫しました。うまい~~~~!!!!


*ヌガチンノワドココ

ヒトミの温泉グルメ日記 in 関西

口どけの良いチョコに、パリっとしたほろ苦いキャラメルが混ざり合い、ドライ木苺とパイナップルの
甘酸っぱさが華やかなアクセントを添えています。そして、なんかしゃりしゃりする、、、と思ったら
この食感の主はココナッツ。この食感、切れのある甘さ、甘酸っぱさがたまりません。


*ヌガチンフリュイセック

ヒトミの温泉グルメ日記 in 関西

ベースは同じくチョコとキャラメル。そこにヘーゼルナッツ、アーモンド,ピスタチオという3種のナッツが
組み込まれ、異なるザクザクとした食感と旨みを生み出しています。いわゆるベーシックな組み合わせ
なのに、どこか新鮮で、ナッツだけなのに鮮やかささえ感じさせる美味しさです。



しっかりと濃い味わいでいて、その甘さのキレが抜群のパリセヴェイユ。
頭の中が瞬間的にパッと真っ白にひらけるほどに、ハッとするほど美味しくて。
キレと鮮やかさのある金子シェフワールド。
あたし、はまりました★





パティスリー・パリ セヴェイユケーキ / 自由が丘駅九品仏駅奥沢駅
昼総合点★★★★ 4.0

TEL 03-5731-3230
住所 東京都目黒区自由が丘2-14-5 館山ビル 1F
交通手段 東急 自由が丘駅より徒歩3分自由が丘駅から198m
営業時間 10:00~20:00
定休日 無休