鶏とジャガイモのカレー炒め
息子弁当🍱151日目は、“鶏とジャガイモのカレー炒め弁当”
この日は朝から
姉の幼児教室のハロウィンパーティーの手伝いがあったので
お弁当作りも時間との勝負！
超特急で作って出発します🚙
まずはジャガイモを食べやすい大きさに切って
水にさらしてから
電子レンジで3分半ほど加熱して火を通しておきます
鶏もも肉はひと口大に切って
塩こしょうをふり
オリーブオイルをひいたフライパンで炒める
鶏肉の色が変わってきたら
レンチンしたジャガイモを投入！
味付けはとっても簡単！
バター 10g
カレー粉 小さじ1ほど
顆粒コンソメ 小さじ1ほど
※辛さや味の濃さはお好みで
バターとカレー粉を加えて
最後に顆粒コンソメをふりかけて
全体に味をなじませます
バターのコクとカレーの香りで
食欲をそそるおかずに仕上がりました😁
冷凍ストックおかずと共に
しっかり冷ましてからお弁当に盛り付けたら完成！
調理時間は超特急で5分ほど！
ジャガイモを先にレンチンしておくと
炒める時間が短くて済むので
忙しい朝には助かります😊
少し余ったので
杏ちゃんの車中での朝ごはんにも詰めてみると
「カレーの味はするけど、辛くなくておいしい😋」と好評でした😊
ハロウィンパーティー
そして、姉の幼児教室で開催された
ハロウィンパーティーへ🎃
会場には、かわいらしい仮装をした子どもたちが
たくさん集まっていて見ているだけでほっこりします😊
障害物競走をしたり
お菓子運びリレーをしたり
いろいろなゲームを楽しみながら
お菓子をどんどんゲット！
子どもたちにとっては
たまらないイベントですね😁
そして最後は
ジャック・オー・ランタンのピニャータ！
中に入っているお菓子を目指して……
みんなで容赦なく滅多打ちです🤣
かわいい見た目とは裏腹に
なかなか激しいフィナーレとなりました😂
大盛り上がりだった
ハロウィンパーティー🎃
杏ちゃんもこの日は
「お姉さん先生」としてお手伝い！
小さな子どもたちに囲まれながら
しっかりと役割を果たしていました😁
普段は家でダラダラしてる娘も
こういう場面では頼もしく見えますね😊
「楽しく学ぶ」をモットーに
小学校受験に向けた指導を行っている幼児教室Kirari
少人数制で一人ひとりを丁寧にサポートしているので
埼玉県で小学校受験を考えている方におすすめです😁
幼児教室Kirari
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ラーメンランチ
ハロウィンパーティーのお手伝いを終えて
「お昼はどこか途中で食べようか」と娘を誘うと
「マックかケンタ」と、いつもどおりのリクエスト😂
せっかくなので、たまには違うものをと思い
「たまにはラーメンとか丸亀とかはどう？」と麺類を提案してみると
「ラーメンいいね👍」と、あっさり採用されました😁
ということで
久しぶりに娘とラーメンランチ🍜
普段はとんこつラーメンが好きな杏ちゃんですが
店内のPOPに書かれた
「女性人気No.1」の文字につられて
今回は味噌チャーシューを注文！
そして僕も……
「当店人気」の文字につられて
特選まぜそばを注文😂
親子そろって
おすすめメニューに弱いようです🤣
結果的にどちらも美味しくて😋
途中でお互いのラーメンを交換しながら
それぞれの味を楽しみました！
夜のハロウィンパーティー
そして夜は
わが家でもハロウィンディナー🎃
実は、スーパーに置いてあった
レシピの冊子を見て
ハロウィンには
「おばけナポリタン」を作ろう！
と、前から決めていたのですが……
そのことをすっかり忘れて
2日前にナポリタンを作ってしまいました😅
さすがにまたナポリタンというのも何なので
急きょトマトパスタに変更です🍝
まずはにんにくをみじん切りにして
ハムとベーコンも食べやすく切っておきます
オリーブオイル（大さじ2）で
にんにくと唐辛子を炒めて
香りが立ってきたら
ベーコンを加えて炒めます
ベーコンがカリッとしてきたら
ウインナーも加えて炒め合わせます
ここにカットトマト缶を加えて
白ワイン（50cc）も入れて
しばらく煮込んでいきます
グツグツしてきたら
顆粒コンソメ 小さじ2
ケチャップ 大さじ1
で味を調える
そして、おばけの顔を作ろうと思ったら……
今度はうずらの卵も買い忘れていました😅
仕方がないので
チーズで代用することに！
余ったチーズは
そのままパスタソースに加えて
なんとか完成した
ハロウィン仕様のトマトパスタがこちら！
……うん、まあ、こんな感じです🤣
正直、見た目のクオリティーは
あまり高くありませんが😂
美味しく食べられれば
それでよしとしましょう！
そして、もうひと品は
ハロウィンらしくかぼちゃを使った料理に🎃
「かぼちゃスープが飲みたい」
という杏ちゃんのリクエストに応えて
かぼちゃのポタージュを作ります😊
玉ねぎはみじん切りにして
かぼちゃは皮を取り除いて
薄切りにする
鍋にバターを溶かして
玉ねぎをじっくり炒めます
玉ねぎが透き通ってきたら
かぼちゃを加えて軽く炒め合わせて
水（200cc）を加えたら
蓋をして煮る
かぼちゃが崩れるくらい
やわらかくなったら
ミキサーに移して
なめらかになるまで攪拌する
再び鍋に戻して
塩（少々）と顆粒コンソメ（小さじ1～）
で味を調えたら完成！
かぼちゃの甘みを楽しめる
シンプルなポタージュです😊
サーモンサラダと
杏ちゃん特製のハートパイも並べて
いただきます🙏
ちなみに、このサーモンサラダも
ジャック・オー・ランタン風にしてみました🎃
……こちらも
なかなかの低クオリティーです🤣🤣🤣
まあ、ハロウィンらしさが伝われば
それでいいんです！笑
杏ちゃん特製ハートパイ❤️
こちらのお話は
また後日ご紹介します😁
「おいしそ～！いただきまーす🙏」と
と、さっそく食べ始めた杏ちゃん
「うんま😋」
と、美味しそうに食べていましたが……
「食べてるところめっちゃ見られて食べづらいんですけど、、、」と
ひとつ目おばけに
じっと見つめられながらの食事🤣
そして、かぼちゃスープにも
ちょっとした遊び心をプラス！
「かぼちゃスープに生クリームホイップかけてもいいよ」と
ホイップで顔を描いて見せると
「わたしはいいや」と、あっさりお断り😂
「おいしいよ！一口食べてみな」と勧めてみると
「うん、おいしい」
「でも、生クリーム入れるとかぼちゃプリンみたい」
「わたしはやっぱりかぼちゃスープのままがいいわ」
なるほど、確かに！
味の変化をしっかり分析したうえで
丁寧にお断りされました🤣
そんなこんなで
親子でハロウィンを満喫した一日でした😁